Dailuaine kopen bij ’t Bockje Bathmen
19 flessen Dailuaine op voorraad, waarvan er 17 van onafhankelijke bottelaars komen. Minder dan vijf procent van wat hier wordt gestookt gaat als single malt de fles in; de rest verdwijnt in Johnnie Walker. En dit is de distilleerderij waar het pagodedak is bedacht dat nu op half Schotland staat.
- 19flessen op voorraad
- 17daarvan van onafhankelijke bottelaars
- 4paren zustervaten om te vergelijken
- 1889het eerste pagodedak van Schotland
Vier paar zustervaten naast elkaar
Hier staat iets wat we bij weinig merken kunnen: vier paren vaten uit dezelfde jaargang. Twee Claxton’s uit 2013, drie Adelphi’s uit 2015 en twee Adelphi’s uit 2007. Zelfde distilleerderij, zelfde jaar, ander vat — en soms een jaar langer op hout. Wie wil begrijpen wat rijping en vatkeuze doen, kan hier eindeloos vergelijken.
De distilleerderij zelf brengt alleen de zestienjarige uit de Flora & Fauna-reeks uit, plus af en toe een Special Release. Al het andere komt van bottelaars. Weet je niet welke je moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
Vijf flessen onder de vijfenzeventig euro
Met de zestienjarige van de distilleerderij zelf als vaste waarde.
Dailuaine 16 Years Old
Zestien jaar. De enige reguliere eigen botteling van de distilleerderij. 43%.
€ 72,99
Het dak dat het gezicht van de Schotse whisky werd
- De distilleerderij in vijf momenten
- 1852Boer William Mackenzie bouwt Dailuaine bij Carron.
- 1863Er komt een eigen zijspoor vanaf station Carron.
- 1884–1889Verbouwing tot een van de grootste distilleerderijen van Schotland.
- 1889Charles Doig plaatst hier het eerste pagodedak.
- 1917Brand verwoest dat dak; de distilleerderij ligt tot 1920 stil.
Dailuaine ligt bij het gehucht Carron in Speyside, tussen Ben Rinnes en de Spey. De naam is Gaelisch voor ‘groene vallei’ en spreek je uit als ‘dal-JOE-in’. Boer William Mackenzie bouwde hem in 1852; na zijn dood verpachtte zijn weduwe Jane het bedrijf aan de bankier James Fleming uit Aberlour, en met haar zoon Thomas groeide het uit tot een van de grootste distilleerderijen van het land.
Bij die uitbreiding gebeurde iets waarvan je de gevolgen tegenwoordig overal in Schotland ziet. Architect Charles Doig ontwierp in 1889 voor Dailuaine een ventilatiekap boven de eest: een pagodevormig dak dat de trek verbeterde en de rook sneller afvoerde. Collega-distillateurs waren onder de indruk, en Doig bouwde er daarna tientallen. Vrijwel elke distilleerderij heeft er nu een, ook als er allang niet meer wordt gemout — het is het herkenningsteken van Schotse whisky geworden.
Van de whisky zelf zie je weinig. Minder dan vijf procent wordt als single malt gebotteld; de rest gaat in blends, vooral Johnnie Walker. Blenders waarderen Dailuaine om zijn gewicht: stevig, hartig en met sherryrijkdom.
Het eerste pagodedak van Schotland brandde in 1917 af. Wat bleef, was het ontwerp.
Wat zijn zustervaten?
Twee of meer vaten van dezelfde distilleerderij uit dezelfde jaargang, apart gebotteld. De whisky die erin ging was gelijk; wat eruit komt verschilt door het vat en soms door een jaar extra rijping. Op deze pagina staan vier van zulke paren. Zet je er twee naast elkaar, dan proef je precies wat het hout heeft gedaan — en dat is leerzamer dan tien verschillende merken op een rij.
Tien vaten van Adelphi en Claxton’s
Met vier paren zustervaten: 2013 bij Claxton’s, 2015 en 2007 bij Adelphi.
Claxton’s Exploration Dailuaine 9 Years Old 2013
Zelfde jaargang, een jaar langer op het vat. 50%.
€ 69,99
Dailuaine 14 Years Old 2007 First Cask
Jaargang 2007, uit de First Cask-reeks. 53.1%.
€ 79,99
Bekijk alle Dailuaine in de webshop
Negentien flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Ouder en bijzonder
Van dertien tot vierentwintig jaar, met een Special Release van Diageo.
Dailuaine 17 Years Old Darkness
Uit de Darkness-reeks, nagerijpt op klein sherryhout.
€ 89,99
Dailuaine 21 Years Old Marbled Treasures
Eenentwintig jaar, uit de Special Releases van Diageo. 54.3%.
€ 449,99
Veelgestelde vragen over Dailuaine
Hoeveel Dailuaine hebben jullie op voorraad?
Negentien flessen, allemaal direct leverbaar: twee van de distilleerderij zelf en zeventien van onafhankelijke bottelaars.
Waarom brengt Dailuaine zelf zo weinig uit?
Omdat minder dan vijf procent van de productie als single malt wordt gebotteld. De rest gaat in blends, vooral Johnnie Walker. De enige reguliere eigen fles is de zestienjarige uit de Flora & Fauna-reeks.
Wat is er bijzonder aan het pagodedak?
Dailuaine kreeg in 1889 als eerste distilleerderij van Schotland een pagodevormige ventilatiekap boven de eest, ontworpen door Charles Doig. Die verbeterde de trek en werd daarna overal nagebouwd. Nu is het het herkenningsteken van een Schotse distilleerderij.
Welke Dailuaine kun je het beste als eerste proberen?
De zestienjarige uit de Flora & Fauna-reeks als je de eigen stijl wilt, of de Murray McDavid van 35 euro als goedkoopste ingang. Wil je vergelijken, neem dan twee zustervaten uit dezelfde jaargang.
Hoe spreek je Dailuaine uit?
Ongeveer als ‘dal-JOE-in’. Het is Gaelisch voor groene vallei, naar de omgeving tussen Ben Rinnes en de Spey.
Sturen jullie Dailuaine ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
- Ons complete whisky-assortimentRuim 3.835 verschillende flessen
- Alle whiskymerken die wij voerenVan Aberfeldy tot Yamazaki
- BenrinnesSpeyside — ook vooral via bottelaars
- AdelphiDe bottelaar van vijf vaten hierboven
- AberlourDe buurman, drie kilometer verderop
- OmarTaiwan — 2 flessen uit Nantou
- Old BallantruanSpeyside — 3 geturfde flessen
- Over onze slijterijBrink 2, Bathmen