Quinta de Chocapalha Arinto kopen bij ’t Bockje Bathmen

70 cl · 12,5% · Wit

€ 11,99

Quinta de Chocapalha Arinto, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Quinta de Chocapalha Arinto

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Quinta de Chocapalha Arinto

Witte wijn · Portugal · arinto · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (arinto), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van zoet in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Bacalhau met aardappel en olijvenHoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven

Ingrediënten

  • 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
  • 800 gram aardappelen
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook
  • 100 gram zwarte olijven
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 bos peterselie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
  4. Snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes en bak ze in de helft van de olijfolie zacht en goudgeel.
  5. Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
  6. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Brie de MeauxBij de kaasBrie de Meaux

Ingrediënten

  • 160 gram Brie de Meaux

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Loempia's met zoetzure sausVooraf of bij de borrelLoempia's met zoetzure saus

Ingrediënten

  • 12 mini-loempia's
  • 150 milliliter zoetzure saus

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C of verhit frituurolie tot 180 °C.
  2. Bak de loempia's 12 tot 15 minuten in de oven of frituur ze 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin en heet zijn.
  3. Laat kort uitlekken en serveer met de zoetzure saus.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Quinta de Chocapalha Arinto

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Bacalhau à Brás met Quinta de Chocapalha Arinto.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Bacalhau met aardappel en olijven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Loempia's met zoetzure saus: Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine

Van hetzelfde merk

Meer van Quinta de Chocapalha

Vijf andere flessen van Quinta de Chocapalha in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.