Andrew Quady Elysium Black Muscat kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Name: Andrew Quady Elysium Black Muscat
Brand: Andrew Quady
SKU: 878541
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock

70 cl · 15% · Dessert

€ 25,99

Diese Flasche

Andrew Quady Elysium Black Muscat

€ 25,99

Vorrätig

4,7 von 5 · 222 Bewertungen unseres Geschäfts bei Google

Im Onlineshop ansehen

Versichert versendet und sorgfältig verpackt, damit nichts zerbricht. Geht doch etwas schief, finden wir gemeinsam eine passende Lösung.

Flascheninformationen

Weingut	Andrew Quady
Land	Vereinigte Staaten
Sorte	Dessert
Alkohol	15%
Inhalt	70 cl

Über diese Flasche

Andrew Quady Elysium Black Muscat is een zoete rode dessertwijn uit Californië, gemaakt van de zwarte muscaatdruif. Quady bracht hem in 1983 voor het eerst uit, met druiven die oorspronkelijk waren aangeplant voor een jezuïetenklooster in Santa Clara. De wijn is versterkt met wijnalcohol en gebotteld op 15% vol.

Quady Winery staat in Madera, in de Central Valley van Californië. De druiven komen uit verschillende hoeken van de staat: de orange muscat voor Essensia van een wijngaard van zo'n vier hectare in Reedley, de zinfandel voor de wijn in portstijl van oude stokken zonder irrigatie in Amador County, aan de voet van de Sierra Nevada. Zo werkt het huis met druiven van plekken die elk bij een eigen wijn passen.

Een aroma van rozen begeleidt donker fruit - kers, aardbei - uitgebalanceerd met fruitzuurgraad om schoon te eindigen.

In 1983 bracht een nabijgelegen teler Andrew Quady wat Black Muscat-druiven die eerder bestemd waren voor sacramentele wijn in een plaatselijke kerk. Toen de kerk haar activiteiten stopte, bleef de teler achter met vrachtwagenladingen rijpe, ongewenste Black Muscat. De teler hoorde via de grapevine dat nieuwkomer Quady enig succes had met Orange Muscat, dus klopte hij op de deur van Quady, en de rest is geschiedenis.

Quady behandelde de Black Muscat op dezelfde manier als Essensia: pletten, koelen en de druiven laten macereren. Hij voegde wijngeesten toe om de gisting te stoppen. Bij het aftappen van de tank begon het wijnhuis naar rozen te ruiken! In zijn verbazing hield hij een naamgevingswedstrijd en koos Elysium, "staat van eeuwige gelukzaligheid" in het Grieks, als een naam voor deze opwindende muscatwijn.

Elysium's violet-karmozijnrode kleur en litchi-rose aroma ontwikkelen zich nadat het fruit zijn volle rijpheid heeft bereikt. Dit vereist een warm klimaat. In warmere jaren is de kleur donkerder en is het aroma intenser.

Elysium is prachtig met kazen, vooral geitenkaas of Gorgonzola; met desserts die rood fruit bevatten, zoals Engelse zomerpudding; met donkere chocolade en met roomdesserts en kwarktaart. Elysium gegoten op vanille-ijs is een moeiteloze favoriet.

Elysium maakt prachtige spritzers en cocktails. Probeer de Elysium-spritzer in de zomer als een lichte patio-pleaser. Of meng het met whisky, citroen en zoetstof voor een Elysium Sour. Voeg het toe aan mousserende wijn in plaats van creme de cassis om een zwarte muscatuitvoering van het populaire Franse 'kir royale' te maken. Ga naar onze receptenpagina om Elysium-cocktailrecepten door te nemen.

Het hart op het Elysium-label is getekend door kunstenaar Ardison Phillips. Het labelontwerp is van Laurel Quady.

Versterkt tot ongeveer 15 vol% alcohol.

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Andrew Quady Elysium Black Muscat

Dessertwijn · Verenigde Staten · 15%

Zum DessertSchokoladentrüffelEinkauf und Zubereitung
Zum KäseGorgonzola dolceEinkauf und Zubereitung
VorspeiseGänseleberpastete mit BriocheEinkauf und Zubereitung

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het alcoholpercentage (15%), de tonen van chocolade en crème in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.

In onze webshop staat bij deze fles: “Elysium is prachtig met kazen, vooral geitenkaas of Gorgonzola; met desserts die rood fruit bevatten, zoals Engelse zomerpudding; met donkere chocolade en met roomdesserts en kwarktaart.”

Bei 8 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Zum DessertSchokoladentrüffel

Zutaten

200 Gramm Zartbitterschokolade
150 Milliliter Schlagsahne
20 Gramm Butter
3 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Zum KäseGorgonzola dolce

Zutaten

160 Gramm Gorgonzola dolce

Zubereitung

Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

VorspeiseGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

120 Gramm Gänseleberpastete
1 Brioche
2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person