Château de l'Aumerade Sully Provence Rose kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rosé

€ 19,99

Château de l’Aumerade Sully Provence Rose
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Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

Rosé · Frankreich · 13%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rosé), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van meloen in de omschrijving. Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Zutaten

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 Gramm Muscheln
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Baguette
  • eine Prise Safran

Zubereitung

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Fenchel und Knoblauch 5 Minuten weich anbraten.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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