Buy Château de l'Aumerade Sully Provence Rose at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rosé

€ 19,99

Château de l’Aumerade Sully Provence Rose
This bottle

Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

Recommendation for this bottle

At the table with Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

Rosé · France · 13%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rosé), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van meloen in de omschrijving. Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingredients

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 grams of mussels
  • 1 fennel bulb
  • 2 onions
  • 3 cloves of garlic
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 tablespoons of olive oil
  • 1 baguette
  • a pinch of saffron

Method

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Heat the olive oil in a large pan and soften the onion, fennel and garlic for 5 minutes.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
Fresh goat's cheeseWith the cheeseFresh goat's cheese

Ingredients

  • 160 grams of fresh goat's cheese

Method

  1. Take the goat's cheese out of the fridge half an hour before serving.
  2. Slice it with a wet knife.
Parma ham with melonBefore the meal or with drinksParma ham with melon

Ingredients

  • 120 grams of Parma ham
  • 1 melon

Method

  1. Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
  2. Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
  3. Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

From the same brand

More from Château de l'Aumerade

Nog een andere fles van Château de l'Aumerade in het schap.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.