Provence-Rosé: Appellationen, Rebsorten und Cru classé

Die Provence hat drei große AOCs. Die Côtes de Provence ist mit Abstand die größte, mit etwa 20.000 Hektar und 73 Prozent des Weinbaugebiets. Sie liegt im Var, in den Bouches-du-Rhône und in einer Gemeinde der Alpes-Maritimes, verteilt auf 84 Gemeinden. Die Appellation wurde 1977 anerkannt.

Coteaux d’Aix-en-Provence umfasst etwa 4.300 Hektar rund um den Etang de Berre, zwischen der Durance und dem Meer, und wurde 1985 anerkannt. Coteaux Varois en Provence ist mit etwa 2.900 Hektar die kleinste: 28 Gemeinden rund um Brignoles im Var, im Schnitt auf 350 Metern Höhe, anerkannt 1993.

Fast alles. Vins de Provence nennt für die drei Appellationen zusammen eine Verteilung von 89 Prozent Rosé, 6 Prozent Weiß und 5 Prozent Rot. Das INAO gibt allein für Côtes de Provence einen Roséanteil von 90 Prozent an.

Damit ist die Provence eines der wenigen Weinbaugebiete der Welt, in denen der Rosé die Hauptrolle spielt und Rot und Weiß Nebensache sind. Die Weinberge erstrecken sich über fast 200 Kilometer, zwischen dem Mittelmeer und den Alpen. Laut derselben Organisation brachten die Phokäer, die vor etwa 2.600 Jahren Marseille gründeten, die ersten Reben nach Frankreich.

Für Rosé und Rotwein sind in Côtes de Provence die Hauptrebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Tibouren. Daneben sind unter anderem Cabernet Sauvignon und Carignan zugelassen.

Je nach Appellation unterscheidet sich die Liste etwas. In Coteaux d’Aix-en-Provence steht Counoise bei den Hauptrebsorten, und in Coteaux Varois en Provence steht Tibouren bei den ergänzenden Sorten. Für Weißwein ist Rolle, anderswo als Vermentino bekannt, die wichtigste Rebsorte, ergänzt unter anderem durch Clairette, Sémillon und Ugni Blanc.

Cru Classé ist ein Titel für ein Weingut, nicht für eine Parzelle. Die Klassifizierung der Côtes de Provence wurde 1955 festgelegt. Von der ursprünglichen Liste von 23 Gütern tragen heute noch 18 den Titel.

Die Angabe gilt für alle Weine, die ein solches Weingut unter der Appellation Côtes de Provence erzeugt, also für Rosé, Rot und Weiß. Auf dem Etikett steht dann Cru Classé neben dem Namen der Appellation. Damit unterscheidet sie sich von den geografischen Angaben innerhalb der Côtes de Provence, wie Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe und Pierrefeu, die neben dem Namen der Appellation auf dem Etikett stehen dürfen.

Ja, auch wenn es nur ein kleiner Teil der Produktion ist: zusammen etwa 11 Prozent. Roter Provence wird aus denselben Trauben wie der Rosé gemacht, mit Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault als Basis. Beim weißen Provence dreht sich vor allem alles um Rolle.

Der Boden unterscheidet sich innerhalb des Gebiets stark. In Côtes de Provence sind Norden und Westen kalkreich, Süden und Osten kristallin. Coteaux Varois en Provence liegt höher und im Landesinneren, auf Kalkboden zwischen den Bergketten der Sainte-Baume und der Bessillons. Rosé aus der Provence wird traditionell zur mediterranen Küche gereicht, etwa zu Fisch, Gemüse und Olivenöl.

Im Geschäft an der Brink in Bathmen stehen Flaschen aus der Provence. Von Château de l’Aumérade, einem der 18 Crus Classés der Côtes de Provence, stehen der Marie Christine Rosé Cru Classé, der Sully Rosé und der Côtes de Provence Rouge im Regal, dazu der Aumérade Style Côtes de Provence Rosé.

Wer auch Weißwein aus der Provence sucht, findet den Hippy Roubine Blanc neben dem Hippy Roubine Rosé. Sind Sie unsicher, welche Flasche zu Ihrem Anlass passt? Rufen Sie uns gern an unter 0570 541 278 oder kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.