Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny kaufen bei ’t Bockje Bathmen

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Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny
Deze geschenk

Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny

Portwein · Portugal

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (port). Port is zoet en vol; de klassieke combinatie is een blauwe kaas, en ook bij chocolade en noten komt hij goed uit.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

StiltonZum KäseStilton

Zutaten

  • 160 Gramm Stilton

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Zartbitter-SchokoladenkuchenZum DessertZartbitter-Schokoladenkuchen

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 50 Gramm Mehl
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
  3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
  4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
  5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.
Geröstete WalnüsseDazuGeröstete Walnüsse

Zutaten

  • 150 Gramm Walnüsse
  • 1 Esslöffel Honig
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
  2. Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  3. Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  4. Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 Flasche Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Foto’s: Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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Über diese Flasche

Ferreira Dona Antonia 30 Y.O. Tawny is een oude tawny port van het Portugese porthuis Ferreira. Het is de oudste leeftijdsaanduiding in de Dona Antónia-reeks die hier verkocht wordt, en de reeks is vernoemd naar Dona Antónia Adelaide Ferreira, de vrouw wier leven en werk de geschiedenis van het huis en van de Douro sterk hebben bepaald. Het etiket noemt Portugal als herkomst en een inhoud van 75 cl.

Weiterlesen

Ferreira bestaat sinds 1751. De kelders liggen aan de oever van de Douro in het historische deel van Vila Nova de Gaia, tegenover Porto, in een gebouw met onderdelen uit het begin van de achttiende eeuw. In die kelders ligt ook een bekende verzameling vintage ports, waarvan de oudste uit 1815 stamt. Tegenwoordig hoort Ferreira bij de Portugese wijngroep Sogrape.

Een luxueus pareltje deze minimaal 30 jaar oude Ferreira 30 Years Old Tawny port. Het ware toppunt van gerijpte Tawny ports in de wereld.

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