Graham's 40 Years Old Tawny Port kaufen bei ’t Bockje Bathmen

€ 235,00

Graham’s 40 Years Old Tawny Port
Deze geschenk

Graham's 40 Years Old Tawny Port

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Graham's 40 Years Old Tawny Port

Portwein · Portugal · 20%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (port). Port is zoet en vol; de klassieke combinatie is een blauwe kaas, en ook bij chocolade en noten komt hij goed uit.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

RoquefortZum KäseRoquefort

Zutaten

  • 160 Gramm Roquefort

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
SchokoladentrüffelZum DessertSchokoladentrüffel

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Milliliter Schlagsahne
  • 20 Gramm Butter
  • 3 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
  2. Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
  3. 1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
  4. Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  5. Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
  6. Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Datteln im SpeckmantelDazuDatteln im Speckmantel

Zutaten

  • 12 Medjool-Datteln
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
  3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  4. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 Flasche Graham's 40 Years Old Tawny Port

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenBij elke fles geschenken een aanbeveling

Foto’s: Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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Über diese Flasche

Graham’s 40 Years Old Tawny Port is een zeer oude tawny port van Graham’s uit Portugal. Masterblender Charles Symington stelt hem samen uit reservewijnen die over meerdere generaties in de kelder zijn opzijgezet, door zijn overgrootvader, grootvader, vader en ooms. Het etiket vermeldt 20% vol en een inhoud van 75 cl.

Weiterlesen

De druiven komen van vijf wijngoederen in de Douro-vallei: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua en Quinta das Lages, plus Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas, die in privébezit van de familie Symington zijn. Graham’s werd in 1820 opgericht door William en John Graham. Port mag alleen gemaakt worden van druiven uit de Douro, in het noorden van Portugal; de rijping gebeurt in de kelders van Graham’s in Vila Nova de Gaia.

Dieser außergewöhnliche Graham's hat durchschnittlich 40 Jahre in den Kellern am Ufer des Flusses Douro in Vila Nova de Gaia gereift.

Graham’s hat seinen Sitz in Vila Nova de Gaia auf der anderen Seite des Flusses Douro, gegenüber von Porto. Portwein darf nur aus Trauben aus dem Douro-Tal hergestellt werden. Der Douro liegt in Nordportugal.

Vinificatie De Port wordt na traditionele vinificatie gerijpt in grote houten vaten van 534 liter waardoor de Port zijn karakteristieke Tawny karakter krijgt.

Herkomst Graham’s Port komen voornamelijk uit hun eigen Quinta dos Malvedos bij Tua en Quinta das Lages in de Rio Torto. Deze wijngaarden in de Douro vallei voorzien Graham’s met de beste kwaliteitsdruiven.

Was zu diesem Glas passt

Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.

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