Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Weiß

€ 21,99

Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
Diese Flasche

Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Weißwein · Frankreich · 13%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van grapefruit en zilt in de omschrijving. Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Gebakken zeetong met citroenboterHoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter

Zutaten

  • 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
  • 50 Gramm Mehl
  • 120 gram roomboter
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Petersilie
  • 800 Gramm Drillinge
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten gar kochen.
  2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
  3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
  5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Oliven und marinierte SardellenVorweg oder zum UmtrunkOliven und marinierte Sardellen

Zutaten

  • 200 Gramm Oliven
  • 100 Gramm marinierte Sardellen

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
  3. In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

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