Comprar Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Blanco

€ 21,99

Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
Esta botella

Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Recomendación para esta botella

A la mesa con Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Vino blanco · Francia · 13%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino blanco), el perfil de sabor de nuestra tienda online (fresco y seco), el país de origen (Francia), la graduación alcohólica (13 %) y las notas de pomelo y salinidad en la descripción. La acidez corta la sal y la grasa, de modo que el segundo bocado sabe igual que el primero. Sin crianza en madera, nada se interpone entre el vino y el plato.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Lenguado frito con mantequilla de limónPlato principalLenguado a la plancha con mantequilla de limón

Ingredientes

  • 4 lenguados de unos 300 gramos
  • 50 gramos de harina
  • 120 gram roomboter
  • 1 limón
  • 1 manojo de perejil
  • 800 gramos de patatas baby
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Seque los lenguados con papel, sazónelos con sal y pimienta, páselos por harina y sacuda el exceso.
  3. Fría los lenguados en una parte de la mantequilla durante 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y hechos, y manténgalos calientes.
  4. Derrita el resto de la mantequilla en la sartén y añada el zumo de limón y el perejil picado.
  5. Reparta la mantequilla de limón sobre el pescado y sirva con las patatas baby.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Aceitunas y boquerones en vinagreAntes de comer o con el aperitivoAceitunas y boquerones en vinagre

Ingredientes

  • 200 gramos de aceitunas
  • 100 gramos de boquerones en vinagre

Preparación

  1. Saque las aceitunas y las anchoas del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Escurra las aceitunas y coloque las anchoas una junto a otra en un plato.
  3. Sirva en cuencos pequeños con palillos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Laurent Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.