Aus dem Regal
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Zehn Weine für zehn Euro
Portillo ist die zugängliche Reihe von Salentein, demselben Haus im Uco Valley. Fast jede Flasche kostet 9,95, und so lässt sich ein Abend ganz unkompliziert mit verschiedenen Weinen füllen.
Die auffälligste Flasche ist der weiße Malbec: aus derselben blauen Traube wie der rote, aber ohne Schalenkontakt gepresst. Wissen Sie nicht, welchen Sie nehmen sollen, rufen Sie uns kurz an. Dafür sind wir da.
Vier Rotweine
Wie machen Sie aus einer dunklen Traube Weißwein?
- Woher die Farbe kommt
- Der SaftDer Saft fast jeder Traube ist farblos.
- Die SchaleDarin steckt die Farbe.
- RotSaft und Schalen vergären zusammen, manchmal wochenlang.
- Weiß aus BlauDirektpressung und sofortiges Entfernen der Schalen.
Es klingt wie ein Widerspruch, ist aber einfach: Die Farbe des Rotweins steckt nicht im Saft, sondern in der Schale. Pressen Sie eine blaue Traube und entfernen die Schalen sofort, bleibt heller Saft übrig, und damit Weißwein.
Dasselbe Prinzip erklärt den Rosé: Dann lässt man die Schalen ein paar Stunden mitwirken, gerade lange genug für einen rosa Farbton. Und Champagner wird zu einem großen Teil aus Pinot Noir gemacht, ebenfalls eine blaue Traube.
Beim weißen Malbec auf dieser Seite schmecken Sie die Traube also ohne die Tannine und die Farbe, die normalerweise aus der Schale kommen: frischer und leichter, als Sie es von Malbec erwarten würden.
Rot, Rosé und Weiß können alle drei von derselben Rebsorte stammen. Der Unterschied liegt darin, wie lange der Saft auf den Schalen bleibt.
Weiß
Vier Weißweine, darunter ein süßer.
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Zehn Weine, mit aktuellem Preis und Bestand.
Rosé und weißer Malbec
Zwei Weine aus einer blauen Traube, mit unterschiedlichem Schalenkontakt.
Portillo Limited Edition White Malbec
Eine blaue Traube, weiß gepresst: Der Saft ist farblos.
€ 9,95
Häufig gestellte Fragen zu Portillo
Wie viel Portillo hat ’t Bockje vorrätig?
Zehn Weine, fast alle für 9,95 Euro.
Was ist die Verbindung zu Salentein?
Portillo ist die zugängliche Reihe von Bodegas Salentein, demselben Haus im Uco Valley in Mendoza.
Wie kann Malbec weiß sein?
Die Farbe des Rotweins sitzt in der Schale, nicht im Saft. Wird eine blaue Traube gepresst und werden die Schalen sofort entfernt, bleibt der Saft hell und es entsteht Weißwein.
Was ist der Unterschied zum Rosé?
Beim Rosé bleiben die Schalen einige Stunden im Saft, gerade lange genug für einen rosa Farbton. Beim Rotwein gären Saft und Schalen zusammen, manchmal wochenlang.
Welchen Portillo sollten Sie am besten nehmen?
Der Malbec, wenn Sie Rotwein trinken, der Sauvignon Blanc, wenn Sie Weißwein möchten. Für Neugierige ist der weiße Malbec eine schöne Flasche zum Mitnehmen.
Versendet ’t Bockje diese Weine auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 9 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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Brink 2, Bathmen
Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dienstag bis Freitag 09.00 – 18.00
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- Montag und Sonntag geschlossen