Portillo Pinot Grigio kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5%
€ 9,95
Portillo Pinot Grigio
Portillo Pinot Grigio
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Zu Tisch mit Portillo Pinot Grigio
Weißwein · Argentinien · 12,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Argentinië) en het alcoholpercentage (12,5%). Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtKabeljau mit Senfsoße und Lauch
Zutaten
- 600 Gramm Kabeljaufilet
- 2 Stangen Lauch
- 200 Milliliter Kochsahne
- 2 Esslöffel grober Senf
- 30 Gramm Butter
- 800 Gramm Kartoffeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
- Schneiden Sie den Lauch in Ringe, waschen Sie ihn gründlich und dünsten Sie ihn 5 Minuten sanft in der Hälfte der Butter.
- Braten Sie den gesalzenen und gepfefferten Kabeljau in der restlichen Butter 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis er gerade zerfällt.
- Erwärmen Sie die Kochsahne mit dem Senf sanft und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie den Kabeljau auf dem Lauch, mit der Senfsoße und den Kartoffeln.
Zum KäseManchego
Zutaten
- 160 Gramm Manchego
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkZiegenkäse mit Honig auf Toast
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 Gramm weicher Ziegenkäse
- 2 Esslöffel Honig
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofengrill vor.
- Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie diese auf einer Seite leicht an.
- Belegen Sie die ungeröstete Seite mit Ziegenkäse und streuen Sie Thymianblättchen darüber.
- Schieben Sie alles 3 bis 4 Minuten unter den Grill, bis der Käse weich ist und leicht Farbe annimmt.
- Beträufeln Sie alles mit Honig und servieren Sie es warm.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Portillo Pinot Grigio
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Foto’s: Kabeljauw met mosterdsaus en prei: jeffreyw, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.