Buy Steininger Gruner Veltliner Kamptal at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12.5% · White

€ 14,95

Steininger Gruner Veltliner Kamptal
This bottle

Steininger Gruner Veltliner Kamptal

Recommendation for this bottle

At the table with Steininger Gruner Veltliner Kamptal

White wine · Austria · 12.5%

Why this works together

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Oostenrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Gebakken zeetong met citroenboterHoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter

Ingredients

  • 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
  • 50 grams flour
  • 120 gram roomboter
  • 1 lemon
  • 1 bunch of parsley
  • 800 grams of baby potatoes
  • salt and pepper

Method

  1. Boil the baby potatoes in salted water for 15 to 20 minutes until tender.
  2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
  3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
  5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
EmmentalWith the cheeseEmmental

Ingredients

  • 160 grams of Emmental

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Parma ham with melonBefore the meal or with drinksParma ham with melon

Ingredients

  • 120 grams of Parma ham
  • 1 melon

Method

  1. Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
  2. Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
  3. Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Steininger Gruner Veltliner Kamptal

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.