Acheter Steininger Gruner Veltliner Kamptal chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Blanc

€ 14,95

Steininger Gruner Veltliner Kamptal
Cette bouteille

Steininger Gruner Veltliner Kamptal

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Steininger Gruner Veltliner Kamptal

Vin blanc · Autriche · 12,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Oostenrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Gebakken zeetong met citroenboterHoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter

Ingrédients

  • 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
  • 50 grammes de farine
  • 120 gram roomboter
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil
  • 800 grammes de grenailles
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les grenailles 15 à 20 minutes à l'eau salée.
  2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
  3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
  5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
EmmentalAvec le fromageEmmental

Ingrédients

  • 160 grammes d'emmental

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Jambon de Parme et melonEn entrée ou à l'apéroJambon de Parme et melon

Ingrédients

  • 120 grammes de jambon de Parme
  • 1 melon

Préparation

  1. Mettez le melon au frais et sortez le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et taillez-le en quartiers sans la peau.
  3. Disposez les quartiers sur un plat et drapez les tranches de jambon dessus ou à côté.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Steininger Gruner Veltliner Kamptal

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.