¿Qué servir a los invitados que no beben alcohol?

La cerveza sin alcohol y un aperitivo o gin-tonic sin alcohol cubren gran parte de la velada.

La cerveza sin alcohol existe como pils, witbier, weizen, IPA, rubia y oscura, de modo que usted puede mantener el mismo estilo para cada invitado. La ginebra sin alcohol se sirve con tónica, hielo y una rodaja de cítrico, igual que la versión con alcohol. Para quienes prefieren algo amargo, hay aperitivos y bíteres sin alcohol que usted alarga con agua con gas o con espumoso sin alcohol.

El vino desalcoholizado es la alternativa más cercana para una comida, en blanco, rosado, tinto y espumoso.

La normativa europea del vino considera desalcoholizado un vino con un máximo de 0,5 por ciento de alcohol en volumen; en la etiqueta, esta indicación aparece junto al nombre de la categoría. Sírvalo en la misma copa de vino y a la misma temperatura que la versión con alcohol. Sin alcohol se pierde parte de la sensación en boca: una investigación sobre la cerveza demostró que el etanol contribuye a la plenitud y a la liberación de aromas.

El espumoso sin alcohol ocupa el lugar de las burbujas en un brindis y en la etiqueta se llama vino espumoso desalcoholizado.

Nombres como champán, cava y prosecco son denominaciones protegidas y no pueden figurar en una botella totalmente desalcoholizada; el vino con una denominación así solo puede desalcoholizarse parcialmente. Sirva la botella bien fría en una copa de vino normal o en una flauta. Una botella así lleva también fecha de consumo preferente, porque es obligatoria por debajo del 10 por ciento de alcohol en volumen.

En los Países Bajos, la cerveza puede llamarse sin alcohol con un máximo de 0,1 por ciento en volumen, y el vino desalcoholizado con un máximo de 0,5 por ciento en volumen.

De Alcoholwet spreekt pas van alcoholhoudende drank boven een half volumeprocent bij twintig graden Celsius. Wie helemaal niets wil, kiest een fles met 0,0 % op het etiket: dat betekent afgerond nul procent. Voor alcoholhoudende dranken geldt NIX18, dus onder de achttien jaar wordt er niet geschonken en niet verkocht.

La cerveza sin alcohol se conserva bien aproximadamente un día en la nevera después de abrirla, y las botellas sin abrir siguen la fecha de consumo preferente indicada en el envase.

El Voedingscentrum sostiene que la cerveza sin abrir suele seguir siendo utilizable hasta aproximadamente un año después de la fecha de consumo preferente, siempre que el envase esté intacto y tenga buen aspecto. Si huele o sabe raro, tírela. Los vinos desalcoholizados también llevan fecha de caducidad; conserve las botellas abiertas cerradas en la nevera.