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33 cl · 7,3% · Oscuro

€ 2,40

Brouwerij Artevelde Gentse Grand Cru
Esta botella

Brouwerij Artevelde Gentse Grand Cru

Recomendación para esta botella

A la mesa con Brouwerij Artevelde Gentse Grand Cru

Cerveza oscura · Bélgica · 7,3%

Por qué combinan

Elegida por el estilo de cerveza (cerveza oscura), el país de origen (Bélgica), el porcentaje de alcohol (7,3%) y las notas de caramelo y dulzor de la descripción. Dulzor de malta frente a platos asados y estofados; el amargor queda en segundo plano.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Estofado flamenco con patatas fritasPlato principalEstofado flamenco con patatas fritas

Ingredientes

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 cebollas
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Preparación

  1. Corte la carne de ternera para guisar en trozos grandes, espolvoréela con sal y pimienta y dórela por tandas en mantequilla.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Unte el pan de especias con mostaza y coloque las rebanadas sobre la carne; se deshacen durante el estofado.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
Queso Gouda viejoCon el quesoQueso Gouda viejo

Ingredientes

  • 160 gramos de queso Gouda curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Dátiles con beiconAntes de comer o con el aperitivoDátiles con beicon

Ingredientes

  • 12 dátiles Medjool
  • 6 lonchas de panceta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Si es necesario, quite el hueso de los dátiles y corte por la mitad las lonchas de beicon.
  3. Envuelva cada dátil con media loncha de bacon y colóquelos con la juntura hacia abajo en una bandeja de horno.
  4. Hornee de 12 a 15 minutos hasta que el beicon esté crujiente y hecho.
  5. Deje enfriar un momento y sirva caliente.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Brouwerij Artevelde Gentse Grand Cru

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Vlaamse stoverij met friet: ik · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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