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70 cl · Blanco o silver

€ 159,99

Clase Azul Plata
Este tequila

Clase Azul Plata

Recomendación para esta botella

A la mesa con Clase Azul Plata

Tequila

Por qué combinan

Elegido por tipo (tequila). El tequila y el mezcal proceden de México y combinan con la cocina mexicana: lima, cilantro, carne a la parrilla y platos picantes.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Pollo piri-piriCon la comidaPollo piri-piri

Ingredientes

  • 1,5 kilos de muslos y contramuslos de pollo
  • 4 guindillas rojas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 800 gramos de patatas baby

Preparación

  1. Triture los chiles rojos, el ajo, el zumo de la mitad de los limones, el aceite de oliva, el pimentón y la sal hasta obtener una marinada.
  2. Haga cortes en el pollo, frótelo con la marinada y déjelo marinar tapado en el frigorífico al menos 1 hora.
  3. Precaliente el horno a 200 °C, ponga el pollo en una bandeja y áselo de 40 a 45 minutos, dándole la vuelta a mitad.
  4. Compruebe que el pollo está hecho: el jugo junto al hueso debe salir claro.
  5. Cueza las patatas pequeñas unos 15 minutos hasta que estén hechas y después dórelas en aceite.
  6. Sirva el pollo con las patatitas y gajos de los limones restantes.
Chorizo a la sarténPara el aperitivoChorizo a la sartén

Ingredientes

  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Corte el chorizo en rodajas de medio centímetro.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  3. Fría el chorizo de 3 a 4 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la grasa se tiña de rojo.
  4. Póngalo en un plato caliente, vierta por encima un poco de la grasa de cocción y sirva con palillos.
Sorbete de cítricosCon el postreSorbete de cítricos

Ingredientes

  • 500 mililitros de sorbete de limón o de naranja
  • 2 naranjas
  • 4 ramitas de menta

Preparación

  1. Ponga las copas coupé 15 minutos en el congelador.
  2. Pele las naranjas a cuchillo para quitar también la parte blanca y saque los gajos entre las membranas.
  3. Ponga bolas de sorbete en las copas frías, coloque los gajos al lado y decore con menta.

Para servir 4 cl por persona

  • 1 botella de Clase Azul Plata

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Foto’s: Piri-piri kip: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0 · Sorbet van citrusfruit: stu_spivack, CC BY-SA 2.0

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