Clase Azul Plata kopen bij ’t Bockje Bathmen

70 cl

€ 159,99

Clase Azul Plata, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze tequila

Clase Azul Plata

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Clase Azul Plata

Tequila

Waarom dit samengaat

Gekozen op de soort (tequila). Tequila en mezcal komen uit Mexico en passen bij de Mexicaanse keuken: limoen, koriander, gegrild vlees en pittige gerechten.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Piri-piri kipBij het etenPiri-piri kip

Ingrediënten

  • 1,5 kilo kippenpoten en -dijen
  • 4 rode pepers
  • 4 tenen knoflook
  • 2 citroenen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 800 gram krieltjes

Bereiding

  1. Pureer de rode pepers, knoflook, het sap van de helft van de citroenen, olijfolie, paprikapoeder en zout tot een marinade.
  2. Kerf de kip in, wrijf hem in met de marinade en laat minstens 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C, leg de kip op een bakplaat en rooster 40 tot 45 minuten, halverwege gekeerd.
  4. Controleer of de kip gaar is, het vocht bij het bot moet helder zijn.
  5. Kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar en bak ze daarna goudbruin in olie.
  6. Serveer de kip met de krieltjes en partjes van de overige citroenen.
Chorizo uit de panBij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.
Sorbet van citrusfruitBij het dessertSorbet van citrusfruit

Ingrediënten

  • 500 milliliter citroen- of sinaasappelsorbet
  • 2 sinaasappels
  • 4 takjes munt

Bereiding

  1. Zet de coupes 15 minuten in de vriezer.
  2. Schil de sinaasappels met een mes zodat ook het wit verdwijnt en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
  3. Schep bolletjes sorbet in de koude coupes, leg de partjes ernaast en garneer met munt.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 fles Clase Azul Plata

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke fles tequila een aanbeveling

Foto’s: Piri-piri kip: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0 · Sorbet van citrusfruit: stu_spivack, CC BY-SA 2.0

Uit dezelfde hoek

Soortgelijke flessen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen