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75 cl · 13% · Tinto

€ 6,99

Weinzierl Blauer Zweigelt
Esta botella

Weinzierl Blauer Zweigelt

Recomendación para esta botella

A la mesa con Weinzierl Blauer Zweigelt

Rode wijn · Oostenrijk · blauer zweigelt · 13%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (zweigelt), het land van herkomst (Oostenrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Goulash met paprikaHoofdgerechtGoulash met paprika

Ingredientes

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 cebollas
  • 2 rode paprika's
  • 2 cucharadas de pimentón en polvo
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 200 mililitros de nata agria

Preparación

  1. Snijd het vlees in blokken en bak het in porties in olie rondom bruin.
  2. Fruit de uien en de paprika in repen 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Roer het paprikapoeder erdoor en bak het een halve minuut mee zonder dat het verbrandt.
  4. Añada los dados de tomate, el caldo y la carne y deje que todo se guise suavemente, tapado, de 2,5 a 3 horas, hasta que la carne esté tierna.
  5. Breng op smaak met zout en dien op met een lepel zure room.
Queso de Leiden con cominoCon el quesoQueso de Leiden con comino

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de Leiden con comino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Weinzierl Blauer Zweigelt

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Goulash met paprika: roolrool, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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