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75 cl · 13% · Blanco

€ 13,99

DELAS FRÈRES Viognier Vin de Pays d’Oc
Esta botella

DELAS FRÈRES Viognier Vin de Pays d'Oc

Recomendación para esta botella

A la mesa con DELAS FRÈRES Viognier Vin de Pays d'Oc

Vino blanco · Francia · 13%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13%). Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Gebakken zeetong met citroenboterHoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter

Ingredientes

  • 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
  • 50 gramos de harina
  • 120 gram roomboter
  • 1 limón
  • 1 manojo de perejil
  • 800 gramos de patatas baby
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
  3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
  5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Gougères (buñuelos de queso)Antes de comer o con el aperitivoGougères (buñuelos de queso)

Ingredientes

  • 125 mililitros de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 75 gramos de Gruyère

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
  2. Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
  3. Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
  4. Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
  5. Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
  6. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de DELAS FRÈRES Viognier Vin de Pays d'Oc

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0

Mismo perfil de sabor

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