Comprar Farina Valpolicella Classico Superiore en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Tinto

€ 14,95

Farina Valpolicella Classico Superiore
Esta botella

Farina Valpolicella Classico Superiore

Recomendación para esta botella

A la mesa con Farina Valpolicella Classico Superiore

Rode wijn · Italië · corvina, corvinone, rondinella, molinara, dindarella · 13%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van aardbei en amandel in de omschrijving. Zonder zware tannine hoeft er geen vlees tegenover te staan; het fruit gaat prima naast tomaat en kruiden.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingredientes

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 150 mililitros de vino tinto
  • 50 gramos de parmesano

Preparación

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Fría la carne picada en aceite hasta que quede suelta y sáquela de la sartén.
  3. Sofría las verduras durante 8 minutos hasta que estén blandas, vuelva a añadir la carne picada y desglase con el vino tinto.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
PecorinoCon el quesoPecorino

Ingredientes

  • 160 gram pecorino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Nueces tostadasAntes o con el aperitivoNueces tostadas

Ingredientes

  • 150 gramos de nueces
  • 1 cucharada de miel
  • sal marina

Preparación

  1. Precaliente el horno a 170 °C.
  2. Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
  4. Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Farina Valpolicella Classico Superiore

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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