Weinzierl Blauer Zweigelt kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rot

€ 6,99

Weinzierl Blauer Zweigelt
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Weinzierl Blauer Zweigelt

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Zu Tisch mit Weinzierl Blauer Zweigelt

Rode wijn · Oostenrijk · blauer zweigelt · 13%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (zweigelt), het land van herkomst (Oostenrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Goulash met paprikaHoofdgerechtGoulash met paprika

Zutaten

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rode paprika's
  • 2 Esslöffel Paprikapulver
  • 400 Gramm gehackte Tomaten
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 200 Milliliter saure Sahne

Zubereitung

  1. Snijd het vlees in blokken en bak het in porties in olie rondom bruin.
  2. Fruit de uien en de paprika in repen 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Roer het paprikapoeder erdoor en bak het een halve minuut mee zonder dat het verbrandt.
  4. Die Tomatenwürfel, die Brühe und das Fleisch hinzufügen und alles zugedeckt 2,5 bis 3 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
  5. Breng op smaak met zout en dien op met een lepel zure room.
Leidener Käse mit KreuzkümmelZum KäseLeidener Käse mit Kreuzkümmel

Zutaten

  • 160 Gramm Leidener Käse mit Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Aufschnitt mit luftgetrockneter WurstVorweg oder zum UmtrunkAufschnitt mit luftgetrockneter Wurst

Zutaten

  • 200 Gramm luftgetrocknete Wurst und Schinken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Wurst und Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und das Baguette in Scheiben.
  3. Legen Sie Wurst und Schinken locker auf ein Brett und servieren Sie sie mit dem Brot.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Weinzierl Blauer Zweigelt

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Goulash met paprika: roolrool, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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