Acheter Brasserie d'Achouffe Chouffe Framboise chez ’t Bockje Bathmen

33 cl · 7% · Bière aux fruits

€ 2,50

Brasserie d’Achouffe Chouffe Framboise
Cette bouteille

Brasserie d'Achouffe Chouffe Framboise

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brasserie d'Achouffe Chouffe Framboise

Bière aux fruits · Belgique · 7%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le style de bière (bière fruitée), le pays d'origine (Belgique) et le taux d'alcool (7%). Le sucré avec le sucré ne fonctionne que si la bière est plus sucrée que le dessert ; sinon, la bière paraît acide.

Servir entre 5 et 7 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPlat principalMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Gorgonzola dolceAvec le fromageGorgonzola dolce

Ingrédients

  • 160 grammes de gorgonzola dolce

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gâteau au chocolat noirEn dessertGâteau au chocolat noir

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de farine
  • cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
  4. Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
  5. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
  6. Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 bouteilles de Brasserie d'Achouffe Chouffe Framboise

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : magret de canard sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · gorgonzola dolce : F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · gâteau au chocolat noir : avlxyz, CC BY-SA 2.0

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