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33 cl · 5,8% · Blanc

€ 3,15

Davo Whiplash
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Davo Whiplash

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À table avec Davo Whiplash

Bière blanche · Pays-Bas · 5,8%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (witbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (5,8%). Het zuur en de citrus doen wat een partje citroen bij vis doet, en het koolzuur houdt de tong schoon.

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Ingrédients

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500 gram groene asperges
  • 800 grammes de grenailles
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Faites cuire les grenailles 15 à 20 minutes à l'eau salée.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Leg citroenplakjes en dille op de zalm en bak alles 12 tot 15 minuten in de oven, tot de zalm net gaar is.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
Fromage de chèvre fraisAvec le fromageFromage de chèvre frais

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de chèvre frais

Préparation

  1. Sortez le fromage de chèvre du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
  2. Coupez-le en tranches avec un couteau mouillé.
Hareng aux oignonsEn entrée ou à l'apéroHareng aux oignons

Ingrédients

  • 4 harengs
  • 1 oignon
  • cornichons aigres-doux

Préparation

  1. Émincez finement l'oignon et coupez les cornichons en rondelles.
  2. Gardez le hareng bien au frais jusqu'au moment de servir.
  3. Coupez le hareng en morceaux ou servez-le entier, accompagné des oignons et du cornichon.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Davo Whiplash

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Zalm uit de oven met dille en citroen: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Haring met uitjes: pmuellr, CC BY 2.0

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