Acheter Armorik Cadeauset 3 x 20cl chez ’t Bockje Bathmen
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Armorik Cadeauset 3 x 20cl
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À table avec Armorik Cadeauset 3 x 20cl
Whisky · France · 46%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Pendant le repasSteak de cerf sauce aux fruits des bois
Ingrédients
- 4 steaks de cerf de 150 grammes
- 200 grammes de fruits des bois
- 100 millilitres de vin rouge
- 100 millilitres de fond de gibier
- 30 grammes de beurre
- 1 kilo de pommes de terre
- 400 grammes de choux de Bruxelles
Préparation
- Sortez les steaks du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson, puis salez-les et poivrez-les.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire environ 20 minutes à l'eau salée.
- Nettoyez les choux de Bruxelles et faites-les cuire 6 à 8 minutes, al dente.
- Faites cuire les steaks dans du beurre chaud 2 à 3 minutes de chaque côté et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
- Déglacez la poêle avec le vin rouge et le fond de gibier, ajoutez les fruits des bois et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce brillante.
- Tranchez la viande en biais et servez avec la sauce, les pommes de terre et les choux de Bruxelles.
Avec le fromageComté
Ingrédients
- 160 grammes de comté
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasSticky toffee pudding
Ingrédients
- 200 grammes de dattes dénoyautées
- 175 grammes de farine à levure incorporée
- 150 grammes de cassonade brune
- 2 œufs
- 75 grammes de beurre
- 200 millilitres de crème liquide pour la sauce
- 100 grammes de sucre brun pour la sauce
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat allant au four.
- Hachez les dattes, couvrez-les d'eau bouillante, laissez tremper 10 minutes et écrasez-les.
- Battez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse, incorporez les œufs, puis la farine et les dattes.
- Versez la pâte dans le plat et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
- Pour la sauce, chauffez la crème avec le sucre brun et laissez frémir doucement 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Servez le pudding chaud, nappé de sauce.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Armorik Cadeauset 3 x 20cl
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Photos : Steak de cerf sauce aux fruits des bois : Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Comté : leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Sticky toffee pudding : thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Qu'est-ce qui va avec ?
La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.
Toutes les recommandations de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
À propos de cette bouteille
De Armorik Cadeauset 3 x 20cl bevat drie Franse single malt whisky's van de Distillerie Warenghem in Bretagne, op 46% vol. Armorik Classic rijpte op bourbonvaten, Armorik Sherry Cask op vaten die oloroso-sherry bevatten, en Armorik Double Maturation combineert sherryvaten met vaten van Bretons eikenhout. Zo staan drie kanten van hetzelfde Bretonse distillaat naast elkaar.
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Warenghem ligt bij Lannion, aan de Roze Granietkust in het noorden van Bretagne. Léon Warenghem begon het bedrijf in 1900; in 1974 verhuisde het naar de bron Rest Avel, Bretons voor de woning van de wind. Het water komt uit die granieten bron. In 1998 bracht Warenghem met Armorik volgens de distilleerderij de eerste single malt van Frankrijk uit, gestookt in twee koperen pot stills naar Schots voorbeeld.
Deze set is een ware smaakbeleving en laat u de expertise van de eerste whiskydistilleerderij van Frankrijk vanuit verschillende perspectieven en via diverse aromaprofielen ontdekken. De set bevat de 3 iconische single malts van de Warenghem-distilleerderij: • Armorik Classic Organic, gerijpt in bourbonvaten, met een zacht en weelderig profiel (gedroogd fruit, wit fruit, vanille) • Armorik Sherry Cask Organic, gerijpt in oloroso sherryvaten, met een zoet en evenwichtig profiel (gekarameliseerde peer, rijp fruit, kruiden, hout) • Armorik Double Maturation Organic, gerijpt in sherryvaten en vervolgens afgewerkt in Bretonse eikenhouten vaten, met een verfijnd en elegant profiel (appel, citrus, gezouten karamel, granen).
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.