Acheter Santa Maria al Monte Limoncino Portofino Tapfles chez ’t Bockje Bathmen
€ 109,99
Santa Maria al Monte Limoncino Portofino Tapfles
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À table avec Santa Maria al Monte Limoncino Portofino Tapfles
Bière aux fruits · Italie · 30%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (30%).
Servir entre 5 et 7 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Plat principalSteak de cerf sauce aux fruits des bois
Ingrédients
- 4 steaks de cerf de 150 grammes
- 200 grammes de fruits des bois
- 100 millilitres de vin rouge
- 100 millilitres de fond de gibier
- 30 grammes de beurre
- 1 kilo de pommes de terre
- 400 grammes de choux de Bruxelles
Préparation
- Sortez les steaks du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson, puis salez-les et poivrez-les.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire environ 20 minutes à l'eau salée.
- Nettoyez les choux de Bruxelles et faites-les cuire 6 à 8 minutes, al dente.
- Faites cuire les steaks dans du beurre chaud 2 à 3 minutes de chaque côté et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
- Déglacez la poêle avec le vin rouge et le fond de gibier, ajoutez les fruits des bois et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce brillante.
- Tranchez la viande en biais et servez avec la sauce, les pommes de terre et les choux de Bruxelles.
Avec le fromageGorgonzola dolce
Ingrédients
- 160 grammes de gorgonzola dolce
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
En dessertGâteau au chocolat noir
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 50 grammes de farine
- cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
- Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
- Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.
Pour servir un verre par personne
- 1 bouteille de Santa Maria al Monte Limoncino Portofino Tapfles
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Photos : Steak de cerf sauce aux fruits des bois : Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce : F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Gâteau au chocolat noir : avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Qu'est-ce qui va avec ?
La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.
Toutes les recommandations de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
À propos de cette bouteille
Santa Maria al Monte Limoncino Portofino Tapfles bevat 300 cl van de Italiaanse citroenlikeur van Santa Maria al Monte, met 30% vol. Het is dezelfde limoncino als in de fles van 70 cl, gemaakt van citroenschillen, maar dan in een groot formaat met tap. De toevoeging Portofino verwijst naar het havendorp aan de Ligurische kust, niet ver van Genua.
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L'origine du nom de la marque est remarquable. Santa Maria al Monte renvoie au sanctuaire de la Madonna del Monte à Gênes. Selon l'histoire de la marque, une recette d'herbes de ce sanctuaire est parvenue au duc d'Aoste, après quoi un cuisinier en a fait un amaro. Cet amer reste le produit phare de la marque, aujourd'hui fabriquée par Caffo.
Deze verfijnde citroenschillikeur wordt op traditionele wijze geproduceerd en gebruikt exclusief de schillen van zorgvuldig geselecteerde citroenen uit de Ligurische Rivièra. Het natuurlijke productieproces behoudt alle eigenschappen en de aroma's van de vers geoogste citroenen.
Origineel recept Deze fijne likeur wordt geproduceerd zoals in het verleden, met behulp van de schil van de beste citroenen uit geselecteerde gewassen van de Ligurische Rivièra. Door het natuurlijke verwerkingsproces blijven de meest hoogstaande eigenschappen van de citroen en de geur van vers geplukt fruit behouden.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.