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70 cl · 30%

€ 21,99

Zuidam Mom’s Homemade Blood Orangecello
Cette liqueur

Zuidam Mom’s Homemade Blood Orangecello

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À table avec Zuidam Mom’s Homemade Blood Orangecello

Liqueur · Pays-Bas · 30%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de soort (likeur) en de naam (sinaasappel). Een likeur is zoet en komt het best uit bij het dessert of bij de koffie.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Crêpes SuzetteAu dessertCrêpes Suzette

Ingrédients

  • 125 gram bloem
  • 2 œufs
  • 300 milliliter melk
  • 60 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 2 oranges
  • 1 citron

Préparation

  1. Klop de bloem met de eieren, een snuf zout en geleidelijk de melk tot een glad beslag en laat 30 minuten rusten.
  2. Bak in een licht ingevette koekenpan dunne crêpes, ongeveer 1 minuut per kant.
  3. Rasp de schil van een sinaasappel en pers beide sinaasappels en de citroen uit.
  4. Faites caraméliser le sucre dans une grande casserole, ajoutez le beurre, le jus et le zeste et laissez réduire jusqu'à obtenir un sirop.
  5. Vouw de crêpes in vieren, verwarm ze 1 tot 2 minuten in de saus en serveer direct.
Noix grilléesAvec le caféNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel

Ingrédients

  • 200 grammes de ricotta fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Versez la ricotta dans un petit bol.
  2. Versez le miel dessus juste avant de servir.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Zuidam Mom’s Homemade Blood Orangecello

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Photos : Crêpes Suzette : corsi photo, CC BY 2.0 · Noix grillées : tacowitte, CC BY 2.0

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Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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