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70 cl · 44% · Mezcal

€ 46,99

Los Siete Misterios Doba Yej Mezcal
Cette tequila

Los Siete Misterios Doba Yej Mezcal

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Los Siete Misterios Doba Yej Mezcal

Tequila · Mexique · 44%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (tequila). La tequila et le mezcal viennent du Mexique et s'accordent avec la cuisine mexicaine : citron vert, coriandre, viande grillée et plats épicés.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poulet piri-piriPendant le repasPoulet piri-piri

Ingrédients

  • 1,5 kilo de pilons et de hauts de cuisse de poulet
  • 4 piments rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 800 grammes de grenailles

Préparation

  1. Mixez les piments rouges, l'ail, le jus de la moitié des citrons, l'huile d'olive, le paprika et le sel pour obtenir une marinade.
  2. Entaillez le poulet, frottez-le avec la marinade et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur, à couvert.
  3. Préchauffez le four à 200 °C, placez le poulet sur une plaque et faites rôtir 40 à 45 minutes en le retournant à mi-cuisson.
  4. Vérifiez que le poulet est cuit : le jus près de l'os doit être clair.
  5. Faites cuire les grenailles environ 15 minutes à l'eau, puis faites-les dorer à l'huile.
  6. Servez le poulet avec les grenailles et des quartiers des citrons restants.
Nachos et guacamolePour l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.
Sorbet aux agrumesAu dessertSorbet aux agrumes

Ingrédients

  • 500 millilitres de sorbet au citron ou à l'orange
  • 2 oranges
  • 4 brins de menthe

Préparation

  1. Placez les coupes 15 minutes au congélateur.
  2. Pelez les oranges au couteau en retirant aussi la peau blanche et prélevez les suprêmes entre les membranes.
  3. Déposez des boules de sorbet dans les coupes froides, disposez les suprêmes à côté et décorez de menthe.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Los Siete Misterios Doba Yej Mezcal

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de tequila

Photos : Poulet piri-piri : Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Nachos et guacamole : jeffreyw, CC BY 2.0 · Sorbet aux agrumes : stu_spivack, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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