Acheter Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rouge

€ 17,45

Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso
Cette bouteille

Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso

Rode wijn · Italië · nebbiolo · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (nebbiolo), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (13,5%). Nebbiolo heeft veel tannine en zuur, en vraagt om vet: stoofvlees, risotto met boter, oude kaas.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Risotto met paddenstoelen en ParmezaanHoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan

Ingrédients

  • 300 grammes de riz à risotto
  • 300 grammes de champignons variés
  • 2 échalotes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100 millilitres de vin blanc sec
  • 80 g de parmesan
  • 40 grammes de beurre

Préparation

  1. Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
  2. Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
  4. Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
  5. Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
  6. Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
PecorinoAvec le fromagePecorino

Ingrédients

  • 160 gram pecorino

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bruschetta à la tomate et au basilicEn entrée ou à l'apéroBruschetta à la tomate et au basilic

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 300 grammes de tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Épépinez les tomates, coupez-les en petits dés et mélangez-les avec le sel, le poivre et la moitié de l'huile d'olive.
  2. Déchirez les feuilles de basilic et mélangez-les aux tomates.
  3. Coupez la baguette en tranches en biais et faites-les dorer sous le gril ou dans une poêle-gril.
  4. Frottez les tranches chaudes avec l'ail coupé en deux et arrosez du reste d'huile d'olive.
  5. Déposez les tomates dessus et servez aussitôt.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.