Acheter Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 13,5% · Rouge

€ 21,99

Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino
Cette bouteille

Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino

Rode wijn · Italië · sangiovese grosso · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van rood fruit en kruiden in de omschrijving. Sangiovese heeft het zuur dat tomatensaus nodig heeft.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingrédients

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 grammes de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 150 millilitres de vin rouge
  • 50 grammes de parmesan

Préparation

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Faites revenir la viande hachée dans l'huile en l'émiettant et retirez-la de la poêle.
  3. Faites suer les légumes 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez de nouveau la viande hachée et déglacez avec le vin rouge.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
PecorinoAvec le fromagePecorino

Ingrédients

  • 160 gram pecorino

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

Même profil gustatif

Vins similaires

Choisis selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil gustatif, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les vins de la même maison sont exclus.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.