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75 cl · 14,5% · Rouge

€ 16,99

Mooiplaas Classic Merlot-Cabernet Franc
Cette bouteille

Mooiplaas Classic Merlot-Cabernet Franc

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Mooiplaas Classic Merlot-Cabernet Franc

Rode wijn · Zuid-Afrika · merlot, cabernet franc · 14,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (merlot), het land van herkomst (Zuid-Afrika), het alcoholpercentage (14,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Carré d'agneau au romarin et à l'ailPlat principalCarré d'agneau au romarin et à l'ail

Ingrédients

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 gousses d'ail
  • 4 brins de romarin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 grammes de grenailles
  • 400 grammes de haricots verts

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail pressé et le romarin haché, puis frottez-en les carrés d'agneau, avec du sel et du poivre.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Faites dorer les pommes de terre grenaille à l'huile pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes pour qu'ils restent croquants.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de campagne et cornichonsEn entrée ou à l'apéroPâté de campagne et cornichons

Ingrédients

  • 200 grammes de pâté de campagne
  • 100 grammes de cornichons
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le pâté du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
  2. Coupez le pâté en tranches et la baguette en rondelles.
  3. Servez sur une planche avec les cornichons.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Mooiplaas Classic Merlot-Cabernet Franc

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Carré d'agneau au romarin et à l'ail : Dennis Wong, CC BY 2.0 · Pâté de campagne aux cornichons : nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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