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75 cl · 14% · Rouge

€ 14,99

Mooiplaas Classic Pinotage Stellenbosch
Cette bouteille

Mooiplaas Classic Pinotage Stellenbosch

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Mooiplaas Classic Pinotage Stellenbosch

Vin rouge · Afrique du Sud · pinotage · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinotage), het land van herkomst (Zuid-Afrika) en het alcoholpercentage (14%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Boerewors van de braaiHoofdgerechtBoerewors van de braai

Ingrédients

  • 800 gram boerewors
  • 2 oignons
  • 4 épis de maïs
  • 400 gram tomaten
  • 4 broodjes

Préparation

  1. Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir dans l'huile pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  2. Kook de maïskolven 10 minuten voor in water met zout.
  3. Gril de boerewors in zijn geheel 15 tot 20 minuten op matig hete kolen en draai hem regelmatig tot hij helemaal gaar is.
  4. Rooster de maïs de laatste 10 minuten mee en snijd de tomaten in plakken.
  5. Dien de worst op met de broodjes, de uien, de tomaat en de maïs.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bruschetta à la tomate et au basilicEn entrée ou à l'apéroBruschetta à la tomate et au basilic

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 300 grammes de tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Épépinez les tomates, coupez-les en petits dés et mélangez-les avec le sel, le poivre et la moitié de l'huile d'olive.
  2. Déchirez les feuilles de basilic et mélangez-les aux tomates.
  3. Coupez la baguette en tranches en biais et faites-les dorer sous le gril ou dans une poêle-gril.
  4. Frottez les tranches chaudes avec l'ail coupé en deux et arrosez du reste d'huile d'olive.
  5. Déposez les tomates dessus et servez aussitôt.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Mooiplaas Classic Pinotage Stellenbosch

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Boerewors van de braai: warrenski, CC BY-SA 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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