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75 cl · 13% · Blanc

€ 24,95

Santa Rita Floresta Field Blend Blanco
Cette bouteille

Santa Rita Floresta Field Blend Blanco

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Santa Rita Floresta Field Blend Blanco

Witte wijn · Chili · semillon, sauvignon vert, moscatel, torontel en corinto · 13%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (sauvignon), het alcoholpercentage (13%) en de toon van grapefruit in de omschrijving. Het gewicht van de wijn houdt stand naast room en boter, en de geroosterde toon van het vat gaat naast gebraden en gegrild eten staan.

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Langoustines van de grillHoofdgerechtLangoustines van de grill

Ingrédients

  • 16 langoustines
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil
  • sel de mer

Préparation

  1. Halveer de langoustines in de lengte en verwijder het darmkanaal.
  2. Meng de olijfolie met fijngehakte knoflook, gehakte peterselie en wat geraspte citroenschil.
  3. Bestrijk de snijkant van de langoustines met de olie en bestrooi met zeezout.
  4. Gril ze 2 tot 3 minuten met de snijkant naar beneden op een hete grill of grillpan, tot het vlees net wit is.
  5. Dien direct op met partjes citroen.
MunsterAvec le fromageMunster

Ingrédients

  • 160 grammes de Munster

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Calamars frits à l'aïoliEn entrée ou à l'apéroCalamars frits à l'aïoli

Ingrédients

  • 400 grammes d'anneaux de calamar
  • 100 grammes de farine
  • 150 millilitres d'aïoli
  • 1 citron
  • huile de friture

Préparation

  1. Séchez les anneaux de calamar avec du papier absorbant.
  2. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  3. Mélangez la farine avec le sel et le poivre, roulez-y les anneaux et secouez l'excédent de farine.
  4. Faites frire par petites portions 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et juste cuits.
  5. Égouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec l'aïoli et des quartiers de citron.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Santa Rita Floresta Field Blend Blanco

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Ceviche van zeebaars met Santa Rita Floresta Field Blend Blanco.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Langoustines van de grill: T.Tseng, CC BY 2.0 · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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