Acheter Vilarnau Cava Brut Rosé chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Effervescent

€ 13,99

Vilarnau Cava Brut Rosé
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Vilarnau Cava Brut Rosé

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À table avec Vilarnau Cava Brut Rosé

Mousserend · Spanje · garnacha, pinot noir · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (mousserend), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (12%) en de toon van brioche in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Risotto met paddenstoelen en ParmezaanHoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan

Ingrédients

  • 300 gram risottorijst
  • 300 grammes de champignons variés
  • 2 sjalotten
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 milliliter droge witte wijn
  • 80 gram Parmezaan
  • 40 grammes de beurre

Préparation

  1. Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
  2. Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
  4. Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
  5. Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
  6. Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
SerranohamVooraf of bij de borrelSerranoham

Ingrédients

  • 120 gram Serranoham

Préparation

  1. Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
  3. Dien op kamertemperatuur op.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Vilarnau Cava Brut Rosé

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0

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