Acquista Brouwhoeve Stout da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 6%

€ 3,49

Brouwhoeve Stout
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Brouwhoeve Stout

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brouwhoeve Stout

Stout e porter · Spagna · 6%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (stout en porter), het alcoholpercentage (6%) en de toon van chocolade in de omschrijving. Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingredienti

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Cosparga la coda di bue con sale e pepe e rosoli i pezzi su tutti i lati in una casseruola con olio.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
StiltonCon il formaggioStilton

Ingredienti

  • 160 grammi di Stilton

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
TiramisùCome dessertTiramisù

Ingredienti

  • 250 grammi di mascarpone
  • 3 uova
  • 75 grammi di zucchero
  • 200 grammi di savoiardi
  • 250 millilitri di caffè forte
  • 2 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione

  1. Separi le uova freschissime e sbatta i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e cremosi.
  2. Incorpori il mascarpone e aggiunga delicatamente gli albumi montati a neve ferma.
  3. Inzuppi brevemente i savoiardi nel caffè raffreddato e ne disponga uno strato in una pirofila.
  4. Copra con metà della crema e ripeta con un secondo strato di savoiardi e il resto della crema.
  5. Lasci in frigorifero coperto per almeno 4 ore e spolverizzi con cacao in polvere poco prima di servire.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Brouwhoeve Stout

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Tiramisu: Key West Wedding Photography, CC BY 2.0

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