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33 cl · 5%

€ 2,49

VandeStreek Playlist
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VandeStreek Playlist

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con VandeStreek Playlist

Birra alla frutta · Paesi Bassi · 5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het alcoholpercentage (5%) en de toon van mango in de omschrijving.

Servire a 5-7 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Petto d'anatra con salsa di ciliegiePiatto principalePetto d'anatra con salsa di ciliegie

Ingredienti

  • 2 petti d'anatra
  • 300 grammi di ciliegie
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 20 grammi di burro
  • 800 grammi di patate

Preparazione

  1. Sbucci le patate e le cuocia in acqua salata per circa 20 minuti finché sono tenere.
  2. Incida a rombi la pelle dei petti d’anatra, condisca con sale e pepe e snoccioli le ciliegie.
  3. Metta i petti d’anatra con la pelle verso il basso in una padella fredda e li cuocia da 8 a 10 minuti finché la pelle è croccante.
  4. Girarli, cuocerli 3-4 minuti per una cottura rosata e lasciarli riposare coperti per 5 minuti.
  5. Elimini gran parte del grasso dalla padella e cuocia le ciliegie con il vino rosso e il miele per 5 minuti fino a ottenere una salsa.
  6. Monti la salsa con il burro, tagli il petto d’anatra a fette e serva con la salsa e le patate.
Con il formaggioRicotta fresca con miele

Ingredienti

  • 200 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione

  1. Mettere la ricotta in una ciotolina.
  2. Versi il miele sopra appena prima di servire.
Mango con riso al coccoCome dessertMango con riso al cocco

Ingredienti

  • 2 manghi maturi
  • 200 grammi di riso glutinoso
  • 400 millilitri di latte di cocco
  • 60 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

  1. Sciacqui il riso glutinoso finché l’acqua è limpida e lo lasci in ammollo in acqua fredda per almeno 1 ora.
  2. Cuocere al vapore il riso scolato per 20-25 minuti.
  3. Scaldi il latte di cocco con lo zucchero e un pizzico di sale finché lo zucchero si è sciolto, senza farlo bollire.
  4. Mescoli due terzi del latte di cocco nel riso caldo e lasci riposare coperto per 15 minuti.
  5. Tostare il sesamo in una padella asciutta finché è dorato.
  6. Sbucci i manghi, li tagli a fette e li serva con il riso, il resto del latte di cocco e il sesamo.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes VandeStreek Playlist

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Mango met kokosrijst: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0

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