Dallo scaffale
Sei degli 8
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PELLEGRINO Mandoria MarsalaItalia€ 7,99
Pellegrino Marsala CremovoItalia€ 10,99
Pellegrino Marsala Fine Semi SeccoItalia€ 10,99
PELLEGRINO Marsala Superiore Garibaldi Dolce D.O.C.Italia€ 10,99
PELLEGRINO Marsala Garibaldi SuperioreItalia€ 12,99
PELLEGRINO Joseph Marsala Superiore Rubino DOC DolceItalia€ 18,99Marsala dalla città che ha dato il nome al vino
Il marsala è un vino fortificato della Sicilia occidentale, che prende il nome dalla città portuale di Marsala. Cantine Pellegrino lo produce lì dal 1880, quando il notaio e viticoltore Paolo Pellegrino fondò la casa. L'azienda ha ancora sede nella stessa città ed è ancora della stessa famiglia.
Ne abbiamo otto. Sei sono marsala con denominazione DOC: Fine, Superiore, Superiore Riserva e Vergine, in versione secca e dolce. Inoltre ci sono due bottiglie a base di marsala che non sono più marsala DOC.
Se non sa quale scegliere, ci chiami. Siamo qui per questo.
I sei marsala che abbiamo si trovano
Tutti e sei riportano in etichetta la denominazione DOC. La denominazione Le dice per quanto tempo il vino è maturato, da quali uve proviene e quanto è dolce.
Pellegrino Marsala Dry Vergine
Il vergine è la classe più a lungo invecchiata dopo lo stravecchio: almeno cinque anni. Secco. 75 centilitri, 19 per cento secondo i dati del negozio online.
€ 44,99
Pellegrino BIP Benjamin Marsala Superiore Riserva Oro
Superiore Riserva: maturato per almeno quattro anni. Oro indica il colore dorato e significa che proviene da uve bianche. Prende il nome da Benjamin Ingham, il commerciante inglese che si stabilì a Palermo nel 1806. 75 centilitri, 18 per cento.
€ 20,99
Pellegrino Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce
Rubino significa che proviene da uve rosse; qui Nero d’Avola. Superiore: maturato almeno due anni. Dolce: oltre cento grammi di zucchero per litro. 75 centilitri, 18 per cento.
€ 18,99
Pellegrino Marsala Garibaldi Superiore
Superiore: maturato per almeno due anni, in gran parte in botte. 75 centilitri, 18 per cento.
€ 12,99
Pellegrino Marsala Fine Semi Secco
Fine è la classe con la maturazione più breve: almeno un anno. Semi secco significa semisecco, tra quaranta e cento grammi di zucchero per litro. 75 centilitri, 17 per cento secondo i dati del negozio online.
€ 10,99
Pellegrino Marsala Superiore Garibaldi Dolce
Superiore e dolce: invecchiato almeno due anni e con più di cento grammi di zucchero per litro. 75 centilitri, 18 per cento.
€ 10,99
Che cosa significano Fine, Superiore, Vergine e Dolce?
Il Marsala è una DOC dal 1969. Le indicazioni in etichetta sono stabilite e dicono qualcosa su invecchiamento, colore e dolcezza.
Maturazione. Fine almeno un anno, Superiore almeno due anni, Superiore Riserva almeno quattro anni, Vergine (detto anche Soleras) almeno cinque anni e Vergine Stravecchio almeno dieci anni.
Colore. Oro (dorato) e Ambra (ambra) provengono da uve bianche: Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino. Rubino proviene da uve rosse, almeno per il settanta per cento Nero d’Avola, Nerello Mascalese o Perricone.
Dolcezza. Secco fino a quaranta grammi di zucchero per litro, semisecco da quaranta a cento grammi, dolce da cento grammi. Il Fine ha almeno 17,5 per cento di alcol, le altre classi almeno 18 per cento.
Cantine Pellegrino, a Marsala dal 1880
- Il marsala in breve
- 1773L’inglese John Woodhouse arriva a Marsala.
- 1796Woodhouse avvia la produzione su larga scala.
- 1806Benjamin Ingham arriva da Leeds in Sicilia e apre nuovi mercati.
- 1833Vincenzo Florio acquista terreni e in seguito rileva l'azienda di Woodhouse.
- 1880Paolo Pellegrino fonda Cantine Pellegrino.
- 1969Il Marsala diventa DOC.
Il marsala è un'invenzione inglese su suolo siciliano. John Woodhouse vi arrivò nel 1773 e avviò la produzione su larga scala nel 1796. Benjamin Ingham lo seguì nel 1806 e si occupò della distribuzione in Europa e in America. Dal 1833 Vincenzo Florio acquistò terreni nella zona e in seguito rilevò l'azienda di Woodhouse. Così il vino passò da specialità locale a prodotto di esportazione.
Cantine Pellegrino si aggiunse nel 1880. Il fondatore fu Paolo Pellegrino, notaio e viticoltore. La casa si trova in Via Paolo Pellegrino a Marsala ed è ancora della stessa famiglia, ormai alla sesta generazione.
Oltre al marsala, Pellegrino produce anche vino bianco e rosso e i vini moscato e passito dell’isola di Pantelleria, da uva zibibbo.
Madeira e marsala: qual è la differenza?
Entrambi sono vini fortificati: durante o dopo la fermentazione viene aggiunto alcol vinico. È più o meno qui che finisce la somiglianza. Il madeira proviene dall'isola portoghese di Madeira, nell'oceano Atlantico, e deve il suo sapore al riscaldamento e a una lenta ossidazione; grazie a questo processo una bottiglia aperta di madeira si conserva molto più a lungo di un vino normale. Il marsala proviene dalla Sicilia occidentale e matura in botti di rovere, senza quel riscaldamento. Il madeira ha di solito circa 17-20 per cento di alcol, il marsala da 17,5 per cento.
Due bottiglie che non sono Marsala DOC
Sono sì sullo scaffale insieme ai marsala, ma dal punto di vista giuridico rientrano in un’altra categoria.
Pellegrino Marsala Cremovo
Il Cremovo è un vino aromatizzato: almeno l’ottanta per cento di marsala, con aggiunta di tuorlo d’uovo e zucchero. In Italia si chiama anche marsala all’uovo. 75 centilitri, 18 per cento.
€ 10,99
Pellegrino Mandoria Marsala
75 centilitri, 18 per cento secondo i dati del negozio online. Paese di origine: Italia.
€ 7,99
Vedi tutti i Pellegrino nel negozio online
Otto bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su Pellegrino e il marsala
Quante bottiglie di Pellegrino ha ’t Bockje disponibili?
Otto, tutte immediatamente disponibili: sei marsala DOC e due bottiglie a base di marsala.
Che cos’è esattamente il marsala?
Vino fortificato della Sicilia occidentale, che prende il nome dalla città portuale di Marsala. Durante o dopo la fermentazione viene aggiunto alcol, poi il vino matura in botti di rovere. Il Marsala è DOC dal 1969.
Che cosa significano Fine, Superiore e Vergine sull'etichetta?
Questa è la classe di maturazione. Fine almeno un anno, Superiore almeno due anni, Superiore Riserva almeno quattro anni, Vergine (detto anche Soleras) almeno cinque anni e Vergine Stravecchio almeno dieci anni.
Qual è la differenza tra Oro, Ambra e Rubino?
Il colore, e con esso le uve. Oro e Ambra provengono da uve bianche come Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino. Rubino proviene da uve rosse: almeno settanta per cento di Nero d’Avola, Nerello Mascalese o Perricone.
Qual è la differenza tra secco, semisecco e dolce?
La quantità di zucchero. Secco fino a quaranta grammi per litro, semisecco da quaranta a cento grammi, dolce da cento grammi in su.
Che cos'è il Marsala Cremovo?
Un vino aromatizzato a base di marsala. Secondo le norme europee, il cremovo è composto per almeno l’ottanta per cento da marsala e vi è aggiunto del tuorlo d’uovo. In Italia si chiama anche marsala all’uovo.
Qual è la differenza tra madeira e marsala?
Entrambi sono vini fortificati, ma il madeira proviene dall’isola portoghese di Madeira e ottiene il suo gusto dal riscaldamento e dalla lenta ossidazione. Il marsala proviene dalla Sicilia e matura in botti di rovere senza quel riscaldamento.
’t Bockje spedisce Pellegrino anche all'estero?
Sì. Spediamo in una quarantina di paesi. Scriva a info@bockje.nl se vuole sapere se il Suo paese è compreso.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
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- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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- Da martedì a venerdì 09.00 – 18.00
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