Acquista Ayala Brut Majeur da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Champagne

€ 47,95

Ayala Brut Majeur
Questa bottiglia

Ayala Brut Majeur

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ayala Brut Majeur

Spumante · Francia · 40% chardonnay, 40% pinot nero, 20% pinot meunier · 12%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (mousserend), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Gebakken zeetong met citroenboterHoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter

Ingredienti

  • 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
  • 50 grammi di farina
  • 120 gram roomboter
  • 1 limone
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 800 grammi di patate novelle
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Lessi le patate novelle in acqua salata per 15-20 minuti, finché sono tenere.
  2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
  3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
  5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
Formaggio di capra frescoCon il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

  1. Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.
Paté di fegato d’oca con briochePrima del pasto o con l’aperitivoPaté di fegato d’oca con brioche

Ingredienti

  • 120 grammi di paté di fegato d'oca
  • 1 brioche
  • 2 cucchiai di marmellata di fichi

Preparazione

  1. Tenga il paté al freddo fino a poco prima di servire e lo tagli a fette con un coltello immerso in acqua calda.
  2. Tagli la brioche a fette e le tosti finché sono leggermente dorate.
  3. Servire il paté sulla brioche calda con un cucchiaino di marmellata di fichi.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Ayala Brut Majeur

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Sviluppato come consiglio completo: Capesante saltate con Ayala Brut Majeur.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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