Acquista Cambalache Malbec da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rosso

€ 7,95

Cambalache Malbec
Questa bottiglia

Cambalache Malbec

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Cambalache Malbec

Rode wijn · Argentinië · malbec · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (malbec), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (13%) en de toon van amandel in de omschrijving. Malbec is gemaakt voor vlees van het vuur.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Empanadas met gehakt en komijnPiatto principaleEmpanadas con carne macinata e cumino

Ingredienti

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 fette di pasta sfoglia
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 1 peperone rosso
  • 2 uova
  • 50 gram groene olijven

Preparazione

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Faccia soffriggere la cipolla nell'olio, rosoli la carne macinata fino a sbriciolarla e la condisca con il cumino, il sale e il pepe.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Mettere il ripieno su metà di ogni fetta di pasta, chiudere e premere i bordi con una forchetta.
  6. Spennelli le empanadas con il secondo uovo sbattuto e le cuocia per 20-25 minuti fino a doratura.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Noci tostatePrima o con l'aperitivoNoci tostate

Ingredienti

  • 150 grammi di noci
  • 1 cucchiaio di miele
  • sale marino

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 170 °C.
  2. Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
  4. Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Cambalache Malbec

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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