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75 cl · 12,5% · Rosato

€ 7,99

Dune Gris de Gris
Questa bottiglia

Dune Gris de Gris

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Dune Gris de Gris

Rosé · Frankrijk · carignan, grenache · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (rosato), al vitigno (grenache), al paese di origine (Francia), alla gradazione alcolica (12,5%) e alla nota di mandarino nella descrizione. L'acidità di un bianco con un po' più di corpo: utile quando in tavola c'è un po' di tutto.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingredienti

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 grammi di cozze
  • 1 finocchio
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 baguette
  • un pizzico di zafferano

Preparazione

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e far ammorbidire cipolla, finocchio e aglio per 5 minuti.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
Formaggio di capra frescoCon il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

  1. Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.
Nachos con guacamolePrima del pasto o con l’aperitivoNachos con guacamole

Ingredienti

  • 200 grammi di tortilla chips
  • 2 avocado
  • 1 lime
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla rossa

Preparazione

  1. Tagli la cipolla rossa e il pomodoro a cubetti piccoli.
  2. Schiacci la polpa degli avocado con il succo del lime e un pizzico di sale.
  3. Unisca la cipolla e il pomodoro e insaporisca con pepe.
  4. Serva subito il guacamole in una ciotola con le tortilla chips accanto.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Dune Gris de Gris

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Nacho's met guacamole: jeffreyw, CC BY 2.0

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