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300 cl · 14%

€ 74,99

PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr
Questa bottiglia

PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Vino rosso · Italia · 14%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14%), de tonen van paddenstoel en kruidig in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Nel nostro negozio online, per questa bottiglia si legge: “risotto tradizionale ai funghi, carne alla griglia e sorprendentemente buono con i piatti al curry.”

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Risotto ai funghi e ParmigianoPiatto principaleRisotto ai funghi e Parmigiano

Ingredienti

  • 300 grammi di riso per risotto
  • 300 grammi di funghi misti
  • 2 scalogni
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 100 millilitri di vino bianco secco
  • 80 grammi di parmigiano
  • 40 grammi di burro

Preparazione

  1. Porti il brodo vegetale a ebollizione e lo mantenga appena sotto il punto di ebollizione.
  2. Rosoli i funghi in una parte del burro fino a doratura e li metta da parte.
  3. Faccia rosolare gli scalogni tritati nel burro, aggiunga il riso e mescoli per 1 minuto, finché i chicchi non diventano traslucidi.
  4. Sfumi con il vino bianco e lasci ridurre.
  5. Aggiunga il brodo poco alla volta e mescoli ogni volta finché non viene assorbito, in tutto da 18 a 20 minuti.
  6. Incorpori i funghi, il resto del burro e il parmigiano grattugiato e lasci riposare coperto per 2 minuti.
Parmigiano ReggianoCon il formaggioParmigiano Reggiano

Ingredienti

  • 160 grammi di Parmigiano Reggiano

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.