Comprar PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr en ’t Bockje Bathmen
300 cl · 14%
€ 74,99
PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr
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A la mesa con PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr
Vino tinto · Italia · 14%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14%), de tonen van paddenstoel en kruidig in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
En nuestra tienda online, esta botella viene descrita así: “risotto tradicional de setas, carne a la parrilla y sorprendentemente bueno con platos al curri.”
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalRisotto de setas con parmesano
Ingredientes
- 300 gramos de arroz para risotto
- 300 gramos de setas variadas
- 2 chalotas
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 mililitros de vino blanco seco
- 80 gramos de parmesano
- 40 gramos de mantequilla
Preparación
- Lleve el caldo de verduras a ebullición y manténgalo justo por debajo del punto de ebullición.
- Sofría los champiñones hasta que estén dorados en una parte de la mantequilla y resérvelos.
- Sofría las chalotas picadas en mantequilla, añada el arroz y remueva durante 1 minuto hasta que los granos estén translúcidos.
- Desglase con el vino blanco y deje reducir.
- Añada el caldo poco a poco y remueva cada vez hasta que se absorba, de 18 a 20 minutos en total.
- Incorpore las setas, el resto de la mantequilla y el parmesano rallado y deje reposar 2 minutos tapado.
Con el quesoParmigiano Reggiano
Ingredientes
- 160 gramos de Parmigiano Reggiano
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado
Ingredientes
- 200 gramos de embutido curado y jamón
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
- Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
- Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.