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300 cl · 14%

€ 74,99

PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr
Cette bouteille

PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Recommandation pour cette bouteille

À table avec PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Vin rouge · Italie · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14%), de tonen van paddenstoel en kruidig in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Dans notre boutique en ligne, on peut lire pour cette bouteille : « risotto traditionnel aux champignons, viande grillée et étonnamment bon avec les plats au curry. »

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Risotto aux champignons et au parmesanPlat principalRisotto aux champignons et au parmesan

Ingrédients

  • 300 grammes de riz à risotto
  • 300 grammes de champignons variés
  • 2 échalotes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100 millilitres de vin blanc sec
  • 80 g de parmesan
  • 40 grammes de beurre

Préparation

  1. Portez le bouillon de légumes à ébullition, puis maintenez-le juste en dessous du point d'ébullition.
  2. Faites dorer les champignons dans une partie du beurre et mettez-les de côté.
  3. Faites revenir les échalotes hachées dans du beurre, ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute, jusqu'à ce que les grains soient translucides.
  4. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
  5. Ajoutez le bouillon petit à petit et remuez à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit absorbé, 18 à 20 minutes au total.
  6. Incorporez les champignons, le reste du beurre et le parmesan râpé, puis laissez reposer 2 minutes à couvert.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de PELLEGRINO Gazzerotta dubbelmagnum 3,0 ltr

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.