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Tre livelli, due Amarone
Come per Farina e Sartori, anche qui tutto ruota attorno all'appassimento delle uve. L'Arele è leggermente appassito, il Ripasso fermenta sulle bucce dell'Amarone, e i due Amarone sono fatti interamente con uve appassite.
Chi vuole conoscere la differenza tra questi due Amarone: sta nell’origine e nell’affinamento. Se non sa quale scegliere, ci telefoni. Siamo qui per questo.
Arele e Ripasso
Quando si serve un Amarone?
- Informazioni pratiche
- ForzaSpesso quindici per cento o più.
- A tavolaCarne stufata, selvaggina, formaggio stagionato.
- O proprio noIn Italia anche come chiusura, senza cibo.
- ConservazionePuò riposare per anni; una buona bottiglia migliora.
L'Amarone non è un vino da pizza. Con l'appassimento delle uve il succo contiene molto più zucchero, e questo zucchero si trasforma in alcol durante la fermentazione. Per questo un Amarone arriva facilmente al quindici per cento o più.
Questo ne fa una bottiglia per un momento particolare. Con piatti sostanziosi funziona benissimo: manzo stufato, selvaggina o un formaggio stagionato a fine pasto. Nella stessa Valpolicella viene spesso servito proprio senza cibo, a fine pasto, per chiudere la serata.
Se cerca qualcosa dello stesso stile per i giorni feriali, il Ripasso è la scelta logica: coglie parte di quella forza senza il prezzo e la gradazione alcolica.
Nella regione stessa l’Amarone si beve spesso a fine pasto, anziché durante il pasto.
Due Amarone
Interamente da uve appassite per mesi.
Tommasi Amarone Classico Della Valpolicella DOCG
Classico della Valpolicella: il più caro di questa pagina.
€ 49,99
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Quattro vini, con prezzo e disponibilità attuali.
Domande frequenti su Tommasi
Quanto Tommasi ha ’t Bockje disponibile?
Quattro vini, da 19,99 a 49,99 euro, tra cui due Amarone.
Che cos’è l’Amarone?
Vino rosso da uve che dopo la vendemmia restano ad appassire per mesi. In questo modo zucchero e sapore si concentrano e la gradazione alcolica arriva presto a quindici o più.
Con che cosa beve un Amarone?
Con piatti robusti come carne stufata, selvaggina o formaggio stagionato. Nella Valpolicella stessa viene spesso servito proprio senza cibo, a chiusura della serata.
Qual è un’alternativa più economica?
Il Ripasso. Rifermenta sulle bucce usate dell’Amarone e ne assorbe così una parte della forza, a un prezzo decisamente inferiore.
Può conservare l'Amarone?
Sì, una buona bottiglia può riposare per anni e di solito ne trae beneficio.
’t Bockje spedisce questi vini anche all’estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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