The Kyoto Murasaki-Obi kopen bij ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43%
The Kyoto Murasaki-Obi
The Kyoto Murasaki-Obi
€ 109,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Aan tafel met The Kyoto Murasaki-Obi
Whisky · Japan · 43%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de soort (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
Bij het etenGerookte zalm met dille
Ingrediënten
- 200 gram gerookte zalm
- 1 bos dille
- 100 gram crème fraîche
- 8 toastjes
Bereiding
- Hak de dille fijn en roer de helft door de crème fraîche met een beetje peper.
- Bestrijk de toastjes met de crème fraîche.
- Leg er een stukje gerookte zalm op en garneer met de rest van de dille.
Bij de kaasComté
Ingrediënten
- 160 gram Comté
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Na het etenCrème brûlée
Ingrediënten
- 500 milliliter slagroom
- 6 eidooiers
- 100 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eetlepels rietsuiker voor de korst
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en verwarm de slagroom met stokje en merg tot net onder de kook.
- Klop de eidooiers met de suiker licht en giet de warme room er al roerend bij.
- Zeef het mengsel, verdeel het over vier vuurvaste schaaltjes en zet ze in een ovenschaal met heet water.
- Bak 35 tot 40 minuten tot de room net is opgesteven maar nog licht trilt, laat afkoelen en zet minstens 4 uur koud.
- Bestrooi vlak voor het opdienen met rietsuiker en karamelliseer met een brander of onder een hete grill.
Om te schenken 4 cl per persoon
- 1 fles The Kyoto Murasaki-Obi
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke fles whisky een aanbeveling
Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0
Meer van The Kyoto
Twee andere flessen van The Kyoto in het schap.
Soortgelijke flessen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles en de huisstijl van de stokerij op het smaakvierkant van /whisky/, met leeftijd en prijs als steun. Een inschatting, geen oordeel over elke botteling.
Een sigaar bij The Kyoto Murasaki-Obi
Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Nikka Taketsuru Pure Malt, een andere whisky uit Japan.
Cohiba Siglo II
Cubaanse petit corona van 129 mm, licht en houtig naast de lichte turftoon van Taketsuru.
Waarom dit samengaat
Een petit corona van 129 mm is smal en kort: er komt weinig tabak tegelijk mee, waardoor de rook licht blijft. Cohiba is grasachtig en houtig, met nauwelijks aarde. Deze whisky heeft zelf al een lichte turf- en rooktoon; een zware sigaar zou daar bovenop komen en het fruit verdringen. Op deze maat blijft de citroen en peer in de geur overeind.
Ook goed naast deze whisky
- Trinidad VigíaKorte, dikke maat van 110 mm, voller van rook maar snel klaar.
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona van 110 mm, droger van toon, waardoor de kardemom opvalt.
- Montecristo Petit EdmundoPetit robusto van 110 mm met cacao, dicht bij de donkere chocolade in de afdronk.
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Wat er naast dit glas past
Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.