Ayala Champagne rose kopen bij ’t Bockje Bathmen

Name: Ayala Champagne rose
Brand: Ayala
SKU: 1722953
Price: 63.95 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12% · Champagne

€ 63,95

Deze fles

Ayala Champagne rose

€ 63,95

Op voorraad

4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google

Bekijk in webshop

Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.

Flesinformatie

Wijnhuis	Ayala
Land	Frankrijk
Soort	Champagne
Smaaktype	Fris & Droog
Alcohol	12%
Inhoud	75 cl

Over deze fles

De Ayala Champagne rose is de Rosé Majeur van Ayala, een rosé champagne waarin Chardonnay de hoofdrol speelt, aangevuld met Pinot Noir en een klein deel Pinot Meunier. De Pinot Noir komt uit crus van de Montagne de Reims. Ook bij deze rosé houdt Ayala de dosage laag. Hij heeft 12% vol.

Lees verder

Ayala is sinds 2005 in handen van de familie Bollinger, maar wordt als zelfstandig huis geleid. Na de overname koopt het huis zijn druiven in, mede via Bollinger, wat ruimte gaf om te groeien. Ayala staat bekend om champagnes met veel Chardonnay en weinig suiker, een lijn die teruggaat tot 1865. De vaste reeks draagt de naam Majeur, met de Brut Majeur als basis en deze Rosé Majeur ernaast.

Rosé Majeur is de perfecte belichaming van de originaliteit en finesse van dit Champagnehuis. Deze rosé Champagne is gemaakt van voornamelijk Chardonnay aangevuld met Pinot Noir en een kleine hoeveelheid Pinot Meunier van de beste crus uit de Montagne de Reims. Mede dankzij geringe dosage is deze Champagne expressief, rijk van smaak en elegant. Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims.

Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid. Een rosé champagne in een mooie blend van 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (waarvan 6% 'stille wijn') aangevuld met 10% Pinot Meunier. Licht expressief, aromatisch en heerlijk fris van smaak.

De Rosé Majeur heeft minimaal 2 jaar gerijpt op droesem (slechts 15 maanden zijn wettelijk verplicht). Het lage suikergehalte (7,5 g/l tegenover 13 g/l gemiddeld in Champagne) bewijst de hoge kwaliteit van Ayala.

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Ayala Champagne rose

Mousserend · Frankrijk · 12%

HoofdgerechtMosselen in witte wijn met knoflookBoodschappen en bereiding
Bij de kaasVerse geitenkaasBoodschappen en bereiding
Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met briocheBoodschappen en bereiding

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (mousserend), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Prik en zuur tegen vet en zout, met genoeg bouw om ook naast een gerecht te blijven staan.

Schenken op 6 tot 8 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

HoofdgerechtMosselen in witte wijn met knoflook

Ingrediënten

2 kilo mosselen
2 uien
2 tenen knoflook
2 stengels bleekselderij
200 milliliter droge witte wijn
1 bos peterselie
30 gram roomboter
zout en peper

Bereiding

Spoel de mosselen onder koud water en gooi open exemplaren die na een tik niet sluiten weg.
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
Smelt de roomboter in een grote pan en fruit ui, knoflook en bleekselderij in 3 tot 4 minuten zacht.
Schenk de wijn erbij, voeg de mosselen toe en kook ze afgedekt 4 tot 5 minuten, schud tussendoor.
Gooi mosselen die dicht blijven weg, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met gehakte peterselie.

Bij de kaasVerse geitenkaas

Ingrediënten

160 gram verse geitenkaas

Bereiding

Haal de geitenkaas een half uur voor het serveren uit de koelkast.
Snijd hem met een nat mes in plakken.

Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met brioche

Ingrediënten

120 gram ganzenleverpaté
1 brioche
2 eetlepels vijgenjam

Bereiding

Houd de paté koud tot vlak voor het opdienen en snijd hem met een in heet water gedompeld mes in plakken.
Snijd de brioche in plakken en rooster ze licht goudbruin.
Serveer de paté op de warme brioche met een lepeltje vijgenjam.

Om te schenken een glas per persoon

1 fles Ayala Champagne rose

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingen Bij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Ayala

Drie andere flessen van Ayala in het schap.

Fles Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos, wijn, op voorraad bij slijterij ’t Bockje in Bathmen

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.