Tweeëndertig flessen die nergens anders passen.

Vieux klinkt Frans, maar het is door en door Nederlands. Toen echte cognac na de druifluisplaag schaars en duur werd, gingen Nederlandse stokers een alternatief maken op basis van graanalcohol, met smaak- en kleurstoffen die aan cognac doen denken.

Dat betekent dat vieux geen brandewijn is in de strikte zin: er zitten geen druiven in. Juist daardoor is hij aanzienlijk goedkoper, en heeft hij een eigen, zachte en licht zoete smaak gekregen die veel mensen van vroeger kennen.

In Nederland is het van oudsher de drank van de vaste borrel en van koffie met een scheutje. Schenk hem puur op kamertemperatuur, of met ijs.

Vieux betekent oud in het Frans, maar er zit geen druif in en het komt uit Nederland.

Aquavit is de Scandinavische kruidendrank, gemaakt van graan of aardappel en op smaak gebracht met karwij of dille. In Denemarken, Noorwegen en Zweden hoort hij bij haring, gerookte vis en het kerstdiner, en bij de toost die daarbij hoort.

De Noorse traditie is bijzonder: sommige aquavit rijpt in sherryvaten die méé gaan op zeereis, met de gedachte dat het schommelen van het schip en de wisselende temperatuur de drank ronder maken. Op het etiket staat dan welke route de vaten hebben gevaren.

Schenk hem ijskoud uit de vriezer in kleine glaasjes. Bij vette vis of stevig vlees snijdt hij precies door het vet heen.

Noorse aquavit die op zee heeft gerijpt vermeldt op het etiket welke route de vaten hebben gevaren.