Aperol Spritz

Einen Aperol Spritz machen Sie im Verhältnis 3-2-1: drei Teile Prosecco DOC, zwei Teile Aperol und ein Teil Sprudelwasser. So steht das Rezept auf der Website von Aperol selbst. In Millilitern sind das 90 ml Prosecco, 60 ml Aperol und 30 ml Sprudelwasser.

Die Reihenfolge ist wichtig. Zuerst füllen Sie das Glas großzügig mit Eis, dann gießen Sie den Prosecco ein, danach den Aperol und zum Schluss das Sprudelwasser. Eine Orangenscheibe rundet das Ganze ab.

Möchten Sie es für mehr Personen zubereiten, behalten Sie einfach dasselbe Verhältnis bei. Die Teile bleiben gleich, nur die Menge ändert sich.

Für einen Aperol Spritz verwenden Sie ein großes Weinglas. Das ist das Glas, das der Hersteller im Rezept nennt; in den häufig gestellten Fragen auf der Aperol-Website wird ein großes Ballonglas oder Weinglas als ideal genannt.

Das große Glas hat einen praktischen Grund. Das Rezept beginnt mit einem reichlich mit Eis gefüllten Glas, und danach müssen noch Prosecco, Aperol und Sprudelwasser hinein. In ein kleines Glas passt das nicht. So bleibt Platz für das Eis und die Bläschen.

Wenn Sie nach Aperol-Spritz-Gläsern suchen, ist das Wichtigste, dass das Glas groß genug ist. Ein gewöhnliches großes Weinglas, das Sie bereits im Schrank haben, genügt für dieses Rezept also völlig.

Aperol selbst hat einen Alkoholgehalt von 11 Prozent. Das steht auf der Produktseite von Aperol, die ihn einen Aperitif mit niedrigem Alkoholgehalt nennt.

Wie viel Alkohol im Glas steckt, hängt vom gewählten Prosecco ab und davon, wie viel Eis schmilzt. Das Sprudelwasser enthält keinen Alkohol und verdünnt das Getränk. Einen festen Prozentsatz für den Cocktail als Ganzes geben wir deshalb nicht an.

Wenn Sie es genau wissen möchten, schauen Sie auf das Etikett des Prosecco: Dort steht der Alkoholgehalt immer angegeben. An der Theke schauen wir gern mit Ihnen nach.

Ja, einen alkoholfreien Spritz machen Sie mit einem alkoholfreien Bitteraperitif statt Aperol und alkoholfreien Perlen statt Prosecco. Das Sprudelwasser, das Eis und die Orangenscheibe bleiben gleich.

Sie können dasselbe 3-2-1-Verhältnis als Ausgangspunkt nehmen: drei Teile alkoholfreier Schaumwein, zwei Teile alkoholfreier Bitter und ein Teil Sprudelwasser. Da alkoholfreie Bitter sich in Süße und Stärke unterscheiden, kann es sein, dass Sie das Verhältnis etwas anpassen.

Bitte beachten Sie: Ein Spritz 0.0 mit nur Sprudelwasser und Orange ist nicht dasselbe, denn die Bitterkeit kommt gerade vom Aperitif. Fragen Sie gern im Geschäft, was gerade im Regal steht.

Aperol ist ein italienischer Aperitif, der 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri im Likörbetrieb ihres Vaters geschaffen wurde. Laut Hersteller gingen dem sieben Jahre des Experimentierens voraus. Das Rezept mit Früchten, Kräutern und Wurzeln ist geheim. Direkt nach dem Krieg wurde Aperol in den Cafés von Padua und den Bars von Venedig beliebt. Das Spritz-Rezept, das Aperol bekannt machte, entstand in den fünfziger Jahren.

Prosecco DOC ist ein geschützter italienischer Wein aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Laut Konsortium ist Glera die traditionelle Rebsorte. Die Perlage entsteht meist nach der Martinotti-Methode, einer zweiten Gärung in großen geschlossenen Tanks. Schaumweiniger Prosecco heißt Spumante; es gibt ihn von Brut Nature bis Demi-Sec.

Für einen Aperol Spritz benötigen Sie Aperol und Prosecco, und beides steht im Geschäft. Von Aperol führen wir den Aperol Aperitivo. Außerdem stehen derzeit 15 Flaschen Prosecco im Regal.

Wer dem Rezept des Herstellers folgen möchte, nimmt einen Prosecco DOC, etwa den Bellussi Prosecco DOC oder den Bottega Prosecco. Möchten Sie den Spritz mit einem Prosecco aus den Hügeln von Valdobbiadene zubereiten, gibt es den Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG.

Unsicher, welche Flasche am besten zu Ihrem Anlass passt, oder möchten Sie wissen, wie viel Sie für einen Geburtstag oder eine Feier brauchen? Rufen Sie gern an oder kommen Sie bei ’t Bockje an der Brink 2 in Bathmen vorbei.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.