Domaine Des Marronniers Chablis Vieille Vignes Les Malantes kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5%

€ 24,99

Domaine Des Marronniers Chablis Vieille Vignes Les Malantes
Diese Flasche

Domaine Des Marronniers Chablis Vieille Vignes Les Malantes

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Domaine Des Marronniers Chablis Vieille Vignes Les Malantes

Weißwein · Frankreich · 12,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Farbe (Weißwein), Herkunftsland (Frankreich), Alkoholgehalt (12,5%) und den Noten von Vanille und Mineralität in der Beschreibung. Weißwein arbeitet mit Säure statt mit Tannin. Das macht ihn passend zu allem, was salzig, fettig oder leicht ist.

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Hummer mit Beurre blancHauptgerichtHummer mit Beurre blanc

Zutaten

  • 2 Hummer von etwa 600 Gramm
  • 2 Schalotten
  • 100 Milliliter trockener Weißwein
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 200 Gramm kalte Butter
  • 1 Zitrone
  • Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Hummer 8 bis 10 Minuten kochen.
  2. Lassen Sie sie kurz abkühlen, halbieren Sie sie der Länge nach und entfernen Sie Darm und Magen.
  3. Hacken Sie die Schalotten fein und kochen Sie sie mit dem Weißwein und dem Weinessig ein, bis nur noch ein paar Esslöffel Flüssigkeit übrig sind.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Schmecken Sie die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer ab und geben Sie sie über den Hummer.
Camembert de NormandieZum KäseCamembert de Normandie

Zutaten

  • 160 gram Camembert de Normandie

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Ziegenkäse mit Honig auf ToastVorweg oder zum UmtrunkZiegenkäse mit Honig auf Toast

Zutaten

  • 1 Baguette
  • 150 Gramm weicher Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofengrill vor.
  2. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie diese auf einer Seite leicht an.
  3. Belegen Sie die ungeröstete Seite mit Ziegenkäse und streuen Sie Thymianblättchen darüber.
  4. Schieben Sie alles 3 bis 4 Minuten unter den Grill, bis der Käse weich ist und leicht Farbe annimmt.
  5. Beträufeln Sie alles mit Honig und servieren Sie es warm.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Domaine Des Marronniers Chablis Vieille Vignes Les Malantes

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Hummer mit Beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Ziegenkäse mit Honig auf Toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

Von derselben Marke

Mehr von Domaine des Marronniers

2 weitere Flaschen von Domaine des Marronniers im Regal.

Gleiches Geschmacksprofil

Ähnliche Weine

Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.