Quinta de Chocapalha Castelao kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rot

€ 11,99

Quinta de Chocapalha Castelao
Diese Flasche

Quinta de Chocapalha Castelao

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Quinta de Chocapalha Castelao

Rode wijn · Portugal · castelão · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Farbe (Rotwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (geschmeidig & subtil), Herkunftsland (Portugal) und Alkoholgehalt (13,5%). Gewicht gegen Gewicht abwägen: Neben einem schweren Schmorgericht wird dieser Wein beiseitegeschoben, neben Geflügel und Pilzen kommt er dagegen erst richtig zur Geltung.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Zutaten

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 Bund Dill
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 500 gram groene asperges
  • 800 Gramm Drillinge
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten gar kochen.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Legen Sie Zitronenscheiben und Dill auf den Lachs und backen Sie alles 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis der Lachs gerade gar ist.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Zutaten

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Chorizo aus der PfanneVorweg oder zum UmtrunkChorizo aus der Pfanne

Zutaten

  • 200 Gramm Chorizo
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Chorizo in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Die Chorizo 3 bis 4 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind und das Fett sich rot färbt.
  4. In ein warmes Schälchen geben, etwas Bratfett darübergießen und mit Spießchen servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Quinta de Chocapalha Castelao

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Lachs aus dem Ofen mit Dill und Zitrone: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Gereifter Schafskäse: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo aus der Pfanne: rovingI, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.